Лучшие сорта картофеля для средней полосы в 2023

Каждые 5–6 лет посадочный материал картофеля на участке нужно обновлять, так как культура со временем теряет урожайность и становится менее устойчивой к различным заболеваниям. Рассказываем про самые лучшие сорта картофеля для средней полосы, также о том, как ухаживать за этим корнеплодом.
Лучшие сорта картофеля для средней полосы в 2023
Getty Images

При выборе посадочного материала нужно учитывать три характеристики: назначение (столовый, кормовой или универсальный картофель), цвет кожуры и мякоти и сроки созревания. Качественный посадочный материал – это первое и одно из важнейших условий хорошего урожая.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сорта картофеля по срокам созревания

Срок созревания картофеля – это время с момента первых всходов до сбора урожая. Стоит учесть, чтопоздние сорта картофеля не подходят для средней полосы, но они отлично вызревают в Черноземье.

  • сверхранние – 40 дней;
  • ранние – 65 дней;
  • среднеранние – 80 дней;
  • среднеспелые – 95 дней;
  • среднепоздние – 110 дней;
  • поздние – до 120 дней и более.

Сорта картофеля по назначению

  1. Технические: с небольшим количеством белков, используются для производства крахмала и спирта.
  2. Кормовые: с большим содержанием белка и крахмала, используются в качестве корма для домашних животных;
  3. Универсальные: содержат от 16 до 18% крахмала, витамины и микроэлементы.
  4. Столовые: содержат не более 18-20% крахмала. Именно такой картофель используют в пищу.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ


Сорта по вкусовым качествам

  • А – плохо разваривается, подходит для салатов, окрошек;
  • В – слабо разваривается, подходит для супов и обжарки;
  • С – хорошо разваривается, подается к столу целиком либо жарится;
  • D – сильно разваривается, подходит для запекания, пюре.
Из-за различий по срокам созревания и вкусовых качеств разные сорта картофеля при высадке в грунт не рекомендуется смешивать.

Где покупать семенной картофель?

Картофель обычно продаётся в специализированных магазинах, на сельскохозяйственных выставках или на рынках. Клубни лучших сортов картофеля для средней полосы стоит приобретать в специализированных магазинах или на выставках у продавцов, которые имеют сертификаты соответствия или свидетельства.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Getty Images
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ


Как выбрать картофель для посадки в средней полосе?

Семенной картофель приобретают за месяц до посадки. Обычно отбирают клубни величиной с куриное яйцо, так как мелкий картофель для посадки не годится. Самые лучшие сорта картофеля для средней полосы – это районированные сорта, то есть те, которые лучше подходят для вашего региона.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Вкусные сорта картофеля для средней полосы, которые одинаково хорошо растут и плодоносят в разных регионах очень мало. Клубни картофеля должны быть твёрдыми, а не вялыми или сморщенными, без повреждений и признаков поражений какими-либо заболеваниями. Чем больше на клубнях глазков – тем лучше, но они не должны быть проросшими, так как могут легко сломаться. Также нельзя покупать клубни с уже заранее обломанными ростками.

Климатические условия и особенности выращивания картофеля в средней полосе

Картофель – пластическое растение, которое легко приспосабливается к разным климатическим условиям. Но лучшими условиями для картофеля будет, конечно, относительная влажность, что напрямую коррелируется со средней полосой нашей страны.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Во время вегетации необходимо думать и о погоде: прорастание идет при температуре земли не менее 3-5 °С, ускоряется при повышении до 18-25 °С, но замедляется, если градусы переваливают за 25°С. Самая хорошая температура при нарастании ботвы в средней полосе 19-22 °С, клубней – 16-18 °С.

Небольшой совет: выбирайте для посадок не восприимчивые к фитофторозу сорта, с хорошей лежкостью и быстрым созреванием – все-таки стоит помнить, что лето в нашей полосе очень быстро заканчивается. Не стоит заниматься поздними сортами картофеля в средней полосе.

Сорта картофеля для средней полосы

Жуковский ранний

для жарки

Картофель с розовой кожицей и белой мякотью. Вес клубней – до 170 г. Не разваривается и не темнеет, подходит для жарки. Устойчив к засухе и понижению температуры. Хорошо сохраняется до весны.

Жуковский сорт картофеля
Жуковский сорт картофеля
Legion-Media
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Аврора

для супов и пюре

Среднеспелый сорт с жёлтой кожурой и белой мякотью. Может приспосабливаться к любым климатическим условиям и не требователен к типу почв. Сорт столового назначения, с отличным вкусом, рассыпчатый. Устойчив к картофельному раку и нематоде, умеренно устойчив к вирусам. Средняя масса клубня — 93-128 г.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Среднеспелый сорт с жёлтой кожурой и белой мякотью.
Среднеспелый сорт с жёлтой кожурой и белой мякотью.
Legion-Media

Адретта

для варки и пюре

Среднеранний сорт столового назначения с жёлтой кожурой и светло-жёлтой мякотью. Картофель с идеальными вкусовыми качествами. Отличается стабильной урожайностью, хорошо переносит разные типы почв и неблагоприятные погодные условия. Обладает повышенной устойчивостью к заболеваниям. Средняя масса клубня — 100-150 г;

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Среднеранний сорт картофеля столового назначения
Среднеранний сорт картофеля столового назначения
Legion-Media
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Беллароза (Белла Роза, Белая Роза)

для супов и обжаривания

Один из самых популярных сортов, который ценят за ранние сроки созревания. Его можно подкапывать уже на 45 день после появления всходов. Сорт с ярко-красной кожурой и светло-жёлтой мякотью, столового назначения, хорошо переносит жаркие и засушливые периоды, подходит для любого типа почвы, кроме тяжелой суглинистой. В процессе приготовления мякоть становится рассыпчатой. Средняя масса клубня — 117-207 г.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Беллароза — один из самых популярных сортов
Беллароза — один из самых популярных сортов
Getty Images

Ганнибал (Синеглазка)

для пюре или для жарки

Сорт отечественной селекции, выведенный для приусадебных хозяйств с серой кожицей, покрытой мелкими фиолетовыми крапинками. Отличается устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Сорт не включён в Реестр из-за того, что в условиях больших хозяйств этот картофель плохо сохраняется. Вес клубней – 150-200 г.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Самый популярный сорт картофеля в России
Самый популярный сорт картофеля в России
Legion-Media
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ


Бриз

для картофеля фри и замороженных овощных смесей

Среднеранний, не требовательный к составу почвы сорт столового назначения. Отличается высокой урожайностью и ранним клубнеобразованием. Картофель почти не разваривается при варке, поэтому подходит для приготовления картофеля фри или для замороженных овощных смесей. Цвет кожуры и мякоти жёлтый. Средняя масса клубня — 97-154 г.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Сорт картофеля бриз идеально для фри и замороженных овощных смесей
Сорт картофеля бриз идеально для фри и замороженных овощных смесей
Legion-Media

Колобок

для пюре, чипсов и запеканок

Плод круглый с желтой кожурой. Сроки вызревания варьируются от 85 до 90 дней. Плоды хорошо развариваются, отлично подойдут для приготовления пюре. Плоды хранятся долго и не подвержены каким-либо болезням картофеля.

Колобок — вкусный сорт картофеля для средней полосы
Колобок — вкусный сорт картофеля для средней полосы
Legion-Media
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Алена

самый неприхотливый для средней полосы

Быстро вызревает, всего 45-55 дней. Сами плоды крупные, овальной формы с розовой кожурой. Хранится не очень хорошо, но при этом подойдет для любого картофельного блюда.

Алена — самый неприхотливый сорт картофеля для средней полосы россии
Алена — самый неприхотливый сорт картофеля для средней полосы России
Legion-Media

Ривьера

отлично для жарки, пюре и супов

Высокоурожайный сорт, чья лежкость повышается при поздней выкопке. Сами плоды продолговатые с желто-коричневой кожурой. Крахмалистость Ривьеры намного выше, чем у других сортов. Особенность — восприимчивость к фитофторе, если затянуть с уборкой урожая.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Ривьера — высокоурожайный сорт картофеля
Ривьера — высокоурожайный сорт картофеля
Legion-Media

Ариэль

сорт с тонкой кожурой

Плоды с тонкой, золотисто-желтой кожурой. Долго хранится и обладает иммунитетом к разным гнилям, парше, картофельному раку, также не заражается фитофторой. Сроки вызревания хорошие, быстрые: всего за 45-60 дней у вас на огороде вырастит красивый белый картофель.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Сорт картофеля с тонкой, золотисто-желтой кожурой
Сорт картофеля с тонкой, золотисто-желтой кожурой
Legion-Media