К середине августа почти весь урожай уже собран. Остались только тыквы, морковь, чеснок, фасоль, немного ежевики — и что-то по мелочи. Скажу честно: по-настоящему больших урожаев у меня ни разу ещё не было. На севере Подмосковья, без теплицы, вырастить что-то солидное — задача со звездочкой. Климат прохладный, погода непредсказуемая. Если дожди, то сразу грибок и вредители. Мало солнца — и ничего не зреет. Чтобы условия идеально сложились для всех культур — такого за все годы я даже и не помню.
Дневник дачницы: какой урожай собрала и окупились ли расходы на огород в этом году?
Каждый год я задаю себе один и тот же вопрос: а стоит ли вся эта дачная суета того, чтобы продолжать? Рассада, грядки, удобрения, полив, борьба с вредителями. И всё ради чего? Ради пары банок огурцов и варенья?
Редакционный коллаж
Я живу в загородном доме круглый год. Семья приезжает только по выходным, а в остальное время мне самой приходится разруливать то одно, то другое. В этом дневнике я делюсь опытом, полезными находками, радостями и не только — ошибки тоже случаются, ну а как без них? Решила подсчитать, сколько ушло на огород в этом сезоне, и честно ответить себе на вечный вопрос дачника: окупается ли всё это — и если нет, то зачем я каждый год продолжаю?
Содержание
Я решила посчитать: сколько потратила на землю, удобрения, семена — и прикинуть, во сколько же мне обходятся все эти огурцы, укроп и салаты с грядок. А заодно — ответить себе на вопрос: почему я всё ещё продолжаю этим заниматься? Ведь всё это, по большому счёту, можно просто купить в магазине — не переживая при этом, что погода опять всё испортит, не обижаясь на близких, что даже не думают помогать, и не жалуясь им, что после очередных выходных всё болит.
Мои расходы на огород
Грядки
Деревянные грядки обошлись мне в 25 000 рублей.
Грунт и мульча
Каждый год приходится подсыпать землю — после зимы грунт заметно оседает. Обычно покупаю 10 мешков по 350 рублей (всего 3 500 руб.) и добавляю свой компост — у меня на участке два компостных ящика. Также беру сено для мульчирования — 5 мешков по 300 рублей (1 500 руб.).
Удобрения
Дважды в год — весной и осенью — вношу удобрения. Покупаю универсальные смеси: весна/лето и осенние. Это ещё около 1 500–2 000 рублей. Летом использую в качестве подкормки травяной настой (бродилку) — это бесплатно. Иногда покупаю жидкий биогумус — примерно 400 рублей за бутылку, но его хватает надолго, так как он разводится с водой.
Семена
Покупаю семена каждый год — всегда что-то новое, беру с запасом. В среднем уходит около 1 500–2 000 рублей.
Рассада
Клубнику, огурцы, тыкву, базилик предпочитаю покупать в питомниках. Пробовала выращивать сама, но у меня не получается — рассада всегда отстаёт и не успевает дать урожай, а покупные растения уже к началу июня приживаются. В этом году, например, только на рассаду огурцов потратила 1 000 рублей — купила 20 кустиков.
Мелочи
Колышки, подвязки, сетка, перчатки, садовый инструмент — всё это тоже расходы. Иногда что-то покупаю новое, заменяю сломанное.
Заготовки в этом сезоне
Из традиционного — два вида заготовок, которые мы делаем каждый год по привычке: варенье и огурцы (малосольные или солёные).
Соленые огурцы
В этом году порадовали огурцы — видимо, им понравилась дождливая погода. Если прикинуть по ценам: в магазине 0,5 кг малосольных огурцов стоят примерно 150–180 рублей, то есть мой урожай (12 кг) можно оценить примерно в 3 600 руб.
Варенье
Сделали варенье из чёрной, белой и красной смородины и крыжовника — по 5–6 кг каждой ягоды. К сожалению, часть урожая смородины и крыжовника «сварилась» прямо на кустах, когда после долгих дождей резко ударила жара в +35°С (такого я раньше не видела, оказывается, бывает).
Банка варенья в магазине стоит сейчас 200–300 рублей, так что по объёму заготовок у меня получилось примерно на 4 500 руб. варенья.
Клубника в этом году подвела — урожай был слабый. Малина сначала порадовала — кусты были сильными, много цвели, но потом прилетели осы и всё съели. Удалось сварить только одну банку варенья — и на том, как говорится, спасибо.
Заморозки
- Замораживаю смородину, сливу, вишню — всё, что не успеваем съесть сразу. Кстати, коллега подсказала мне отличную идею — замораживать клубнику, и я не понимаю, почему раньше до этого не додумалась. У меня ремонтантные сорта, они плодоносят сначала одной большой волной, а потом — по чуть-чуть, но до самой осени. Варенье из этого не сваришь, а замораживать можно.
- Базилик отлично переносит заморозку, остаётся зелёным и ароматным — зимой идеально подходит для соусов к пасте или запечённых баклажанов с моцареллой.
- Петрушку, укроп, кинзу нарезаю и замораживаю в ячейках для льда — удобно использовать по порциям в супы и соусы.
- Фасоли к осени всегда получается много. Замораживать её проще простого: обрезаешь хвостики, складываешь в пакеты — и всё. Хранится всю зиму, подходит для гарниров и рагу.
- Если будет много тыквы — часть тоже заморажу. Половинки или дольки — прекрасно хранятся, не теряя текстуру и вкус.
Мяту и чабрец собираю каждый год, сушу — и потом всю зиму можно добавлять в чай или использовать как приправу.
Выводы:
Получается, что финансовой выгоды и экономии в этом для меня нет никакой, но зато есть любимое хобби, которым я занимаюсь всё лето. Лично меня это успокаивает, даже монотонная, а порой и тяжёлая работа в саду и огороде приносит удовлетворение.
Мне нравится утром выходить в сад и каждую неделю видеть, как там всё изменилось. В последнее время я вставляю наушники, включаю аудиокнигу или какую-нибудь лекцию и провожу на воздухе около двух часов, пока не прозвенит будильник. Если его не включать, я просто не замечаю, как течёт время. Ну и свои огурцы и кабачки, и зелень, и всё остальное несравнимо вкуснее любых покупных — это факт.
