Как вырастить амарант: пошаговая инструкция и советы огородникам
Вырастить амарант довольно просто, правда, во многих регионах сначала придётся посеять семена на рассаду в ящики или горшочки. Его сажают как в хозяйственных целях, для получения зелени или зерна, так и в качестве лекарственного сырья. Дачники же чаще ограничиваются декоративными свойствами амаранта: с его помощью украшают участок. Ярко-розовые, алые или сиреневые соцветия замечательно смотрятся на клумбах. Амарант сажают сам по себе и в комбинациях с другими цветами.
Pixabay
Амарант можно назвать уникальной культурой. Это декоративное растение, розовые цветки которого украсят любой участок.
Содержание статьи
Главная изюминка амаранта заключается в его оригинальных соцветиях. Они представляют собой бархатные метелки — прямостоячие или свисающие. Культура выращивается как однолетник. В южных широтах посеять амарант можно прямо в открытый грунт, в средней полосе придется сначала вырастить рассаду. Посев в домашних условиях позволит получить более раннее цветение. Чтобы процесс проходил удачно, нужно предусмотреть ряд тонкостей. Потребуется уделить внимание качеству самих семян и уходу за сеянцами.
Амарант: описание культуры, виды и применение
Амарант (Amaranthus) – род растений семейства Амарантовые, которые встречается во всех уголках земного шара, а наиболее распространен в тропических и субтропических странах. В России можно встретить более десятка видов амаранта.
- Обычно это высокорослое травянистое однолетнее растение, хотя в тропиках есть и многолетние виды.
- В дикой природе встречаются трёхметровые экземпляры, в норме же высота растения от 30 см до 1 метра и чуть более.
- У него мощный стержневой корень, уходящий в землю на 2-3 м, который у некоторых видов является корнеплодом.
- Стебли и расположенные на них крупные вытянутые листья имеют зелёную или багровую окраску.
- Форма листьев яйцевидная, ланцетоообразная, ромбовидная.
- Соцветия колосовидно-метельчатые, они поистине огромны: длина может достигать метра и более, у большинства видов 20-40 см.
- Чаще других окрасок у цветков встречаются сиреневая или розовая; есть виды, цветущие золотистыми и даже зеленоватыми цветками.
- Цветение начинается в середине лета и заканчивается с наступлением заморозков.
- Первые семена созревают в конце лета: в это время их уже можно собирать для использования в медицине и для посева на следующий год. Семена мелкие, коричневые, заключены в небольшие круглые коробочки.
- Многие виды легко размножаются самосевом; дикая щирица и вовсе представляет собой злостный сорняк.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Классификация видов амаранта неоднозначна. Считается, что, помимо декоративных видов, остальные можно разделить на зерновые, кормовые и овощные.
В свою очередь, декоративный амарант также состоит из множества подвидов и сортов:
- хвостатый: мощное растение высотой около 1 м с разнообразными цветками;
- метельчатый: популярны низкорослые, высотой не более 40 см, окраски разнообразны;
- тёмный: высота 50-70 см, цветёт тёмно-красными цветками;
- трёхцветный: высотой от 70 см, листья окрашены одновременно в зелёные, жёлтые и красные тона.
Применение амаранта:
- В тропических странах амарант – ценная сельскохозяйственная культура, экологически чистая пища для скота. Благодаря тому, что в состав листьев и семян входит до 20 аминокислот, мука из амаранта используется и в питании людей.
- Свежие листья добавляют в салаты, применяют в консервировании овощей. Амарантовое масло – ценный продукт в косметологии.
- В нашей стране, в особенности у дачников, эта культура выращивается в основном в декоративных целях.
Необходимые климатические условия для выращивания амаранта
Вырастить амарант на участке несложно: несмотря на тропическое происхождение, многие его виды способны расти почти в любом климате.
Не стоит пытаться сажать амарант разве что на Крайнем Севере и в пустынных районах; в Сибири и на Урале вырастить его можно только через рассаду.
Это очень выносливая культура, легко адаптируется к изменяющимся климатическим условиям и требует ухода только в первое время:
- Прежде всего, он светолюбив, и даже в полутени цветение бывает скудным. Амарант высаживают на открытых солнечных участках, по возможности — самых тёплых.
- Малейшие заморозки его губят. Он с благодарностью относится к умеренным поливам, но считается исключительно засухоустойчивым.
- Лучшие грунты – лёгкие, рыхлые, в которых не застаивается лишняя влага; после сильных дождей и обильных поливов междурядья обязательно рыхлят. На глинах амарант растёт плохо, цветёт скудно, а при заболачивании может погибнуть.
- Растение не любит даже слабокислых почв: реакция среды должна быть нейтральной, а лучше слабощелочной. Для выращивания декоративных видов подходят даже каменистые грунты.
Как вырастить рассаду амаранта из семян
Вырастить амарант на даче из семян можно с предварительной подготовкой рассады или непосредственным посевом на клумбу.
Через рассаду приходится выращивать эту культуру в случаях:
- не самого благоприятного климата;
- желания получить цветки в возможно ранние сроки;
- выращивания зерновых сортов (чтобы семена успели вовремя созреть).
Для получения витаминных листьев возможен посев семян сразу в открытый грунт. Цветоводы же большинства регионов предпочитают предварительно выращивать рассаду амаранта.
Правила выращивания рассады амаранта:
- Работы начинают в середине марта – начале апреля.
- Семена прорастают долго, поэтому рекомендуется вначале замачивать их до проклёвывания.
- В качестве грунта для рассады подойдёт рыхлая питательная смесь — например, листового перегноя, земли из огорода и торфа.
- Семена высевают на глубину не более 1,5 см, предварительно смешав пополам с песком. Ёмкость накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой и ставят в светлое место.
- Даже от проклюнувших семян первых всходов при комнатной температуре приходится ждать не менее недели, обычно же – до двух.
- Всё это время грунт поддерживают в умеренно влажном состоянии, пользуясь пульверизатором. Вскоре после появления всходов их прореживают.
- В стадии 2-3 настоящих листочков рассаду пикируют по отдельным горшочкам, оставляют в полутени, затем ставят на светлое место.
- Уход за рассадой – умеренный полив, поддерживание температурного режима (днём 20...24 °С, ночью чуть ниже), подкормка комплексным минеральным удобрением через 10-15 дней после пикировки.
- В клумбу рассаду переносят только после того, как исчезнет угроза возврата весенних заморозков, не ранее конца мая, предварительно подготовив почву.
Подготовка почвы для посадки амаранта в открытый грунт
- Клумбу для амаранта готовят с осени, перекапывая землю на штык лопаты с внесением органических удобрений (компост, перегной) в дозе 5-6 кг на 1 м2.
- Если почва на участке хоть немного кислая, обязательно добавляют и известь (не менее 1-2 стаканов на 1 м2).
- При массовой посадке желательно ориентировать клумбу с рядами растений с севера на юг.
- Весной, незадолго до высадки рассады, почву ещё раз слегка перекапывают или рыхлят культиватором, внеся на 1 м2 дополнительно 1-2 ст. ложки комплексного минерального удобрения.
- Если же амарант выращивают для пищевых целей, вместо него лучше взять 1 ст. ложку суперфосфата и горсть древесной золы: лишний азот в таком случае нежелателен.
Посадка амаранта в открытый грунт рассадой или семенами
Как только появится уверенность в том, что заморозков больше не будет, рассаду переносят в открытый грунт, предварительно закалив в течение 1-2 недель. Желательно планировать высадку на пасмурный день.
- Рассаду высаживают так, как она росла в горшочках, без дополнительного заглубления, предварительно выкопав лунки нужного размера.
- Расстояние между кустиками зависит от вида; для декоративных сортов его выбирают в диапазоне 20-30 см, между рядами растений – вдвое больше (кормовые виды высаживают более плотно).
- Нередко цветоводы высаживают в одну лунку 2-3 растения, стараясь сделать кустики более пышными.
- Неплохо смотрятся и одиночные кусты амаранта в окружении других, невысоких растений (анютины глазки, маргаритки и др.).
- Рассада тяжело переносит пересадку в грунт, поэтому следует аккуратно извлекать её из горшочков, не нарушая состояния корней. Именно поэтому торфяная тара предпочтительнее: такие горшочки целиком закапывают в землю.
- Высаженную рассаду обильно поливают до тех пор, пока она не приживётся и не возобновит рост.
- Лучше сразу замульчировать клумбу перегноем. При внезапном похолодании её накрывают спанбондом.
Правила посева семян амаранта в открытый грунт:
- При посеве семян непосредственно в открытый грунт посадку производят, когда на глубине 6-7 см почва прогрелась хотя бы до 8 °С. В средней полосе это первая половина мая.
- Семена высевают в увлажнённые бороздки глубиной 1,5-2 см, вплоть до появления всходов посевы лучше накрыть спанбондом.
Уход за амарантом
Когда рассада в клумбе приживётся, амарант не вызывает особых хлопот у цветовода:
- В течение первого месяца он наращивает корневую систему, а потому требует систематического умеренного полива, рыхления грунта, удаления сорняков. Впоследствии он сам подавляет их развитие, а влагу мощные корни добывают из глубинных слоёв грунта.
- Впрочем, при длительном отсутствии осадков периодически поливать растения требуется и в последующем.
- 3-4 раза за лето цветы подкармливают настоем коровяка или золы, чередуя или смешивая эти составы. Подкормки вносят во влажную почву. При отсутствии коровяка его можно заменить азофоской (1,5 ст. ложки на ведро воды).
- Через месяц после высадки рассады верхушки растений прищипывают, чтобы спровоцировать ветвление стеблей. Высокие сорта требуют подвязки к колышкам, иначе кусты рухнут под тяжестью огромных соцветий.
- Из вредителей амаранту досаждает тля: при её появлении лучше срезу использовать инсектициды.
- Грибковые заболевания нападают на растение редко, лишь при сильном переувлажнении. Лечат, опрыскивая кусты препаратами меди.
Советы и нюансы по выращиванию амаранта
Вырастить декоративный амарант легко, если только не допускать грубых ошибок.
Стоит помнить следующее:
- при выращивании рассады надёжнее использовать торфяные горшочки, семена высевать не глубже 2 см;
- клумбу следует разбивать на самом солнечном месте;
- кислые почвы недопустимы;
- не стоит рисковать и высаживать рассаду раньше времени;
- пока рассада не приживётся, её приходится «отливать» чуть ли не ежедневно;
- если нет перегноя, замульчировать клумбу вполне можно скошенной травой;
- при отсутствии коровяка и азофоски для подкормок подойдут перебродившие травяные настои.
Хвостатый амарант оптимален в качестве целебного средства. Листья срывают до цветения; полезны и сами метельчатые соцветия, и созревшие семена. В витаминные салаты добавляют свежие листья: они полезны при диабете, ожирении и десятке других недугов. Листья можно высушить, а в зимнее время заваривать как чай.
Амарант – многофункциональная культура: те или иные его виды используют как пищевые добавки для людей, на корм скоту, в качестве лекарственных средств и как декоративное растение. Уход за ним требуется только в первое время, затем, в течение всего лета, он растёт практически без ухода.
