Как правильно сажать и ухаживать за виноградом

Больше всего для посадки винограда подходит южный склон, так как почва с южной стороны весной быстро прогревается. Хорошим местом для посадки культуры станет южная сторона дома или забора. Постройки защитят ее от холодных северных ветров. Сажать растение нужно на расстоянии 0,5 м от них. Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее, чем 1,5-2 м.

Если нет возможности для посадки с южной стороны, следует заглубить лозу на полметра. Таким образом корни будут защищены от вымерзания.

Виноград хорошо развивается в почвах с нейтральной кислотностью. Щелочные почвы ему тоже подходят в отличие от кислых. При повышенной кислотности почву раскисляют.

Культура с успехом растет на песчаном или каменистом грунте, где другие растения не выживут. Главное требование к почве — способность хорошо пропускать воздух к корневой системе. Посадка в глинистую почву требует дренажа и добавки компоста или навоза. В торфяную почву добавляют песок. Нельзя сажать виноград на солончаки и в места с застойными водами.

Излишнее плодородие земли под виноградником ведет к снижению урожая, так как он начинает «жировать», наращивая зеленую часть. Кроме того, посадка винограда на плодородных почвах грозит подмерзанием зимой.

Для весенней посадки винограда посадочные ямы готовят с осени. Размер ямы достаточно большой. Ее диаметр и глубина составляет по 80 см. На дно ямы выкладывают дренаж (щебень, гравий, керамзит). Слой должен составлять 10 см. Плодородную почву перемешивают с перепревшим навозом или компостом, добавляют литровую банку золы. Этой смесью наполняют яму.

Осенью подготовку места начинают в августе-сентябре. Тогда субстрат к моменту высадки осядет, а удобрения насытят землю и не обожгут корни растения. Яму выкапывают по схеме 80 на 80 см. Некоторые садоводы рекомендуют делать углубление до 1 м. Укладывают на дно дренаж. Сверху добавляют плодородную почву, смешанную с перегноем, а также питательную смесь — 300 мл калийной соли смешивают с 300 мл суперфосфата и 3 л древесной золы.

Для посадки подойдет однолетнее растение. Качественный саженец винограда должен иметь развитые корни — 3-6 корешков; толщину стебля более 8-10 мм, длину 40-55 см; зеленые побеги не менее 15-20 см; здоровые почки, которые не отпадают при касании.

Стоит осмотреть саженец винограда на присутствие повреждений, наростов и плесени. На срезе он должен иметь светло-зеленый окрас.

Саженец винограда необходимо предварительно подготовить:

Весной виноград сажают, когда прогреется земля, пора заморозков уже минула, но жары и засухи еще нет. При посадке винограда необходимо соблюдать плюсовую температуру, когда ночью не меньше +5 градусов, а днем — +15 градусов.

Лучшие условия для посадки винограда осенью — температура на уровне +5-15°С. Нужно успеть посадить виноград до снижения показателей. До того времени, пока начнутся заморозки, растение должно окрепнуть. Самым лучшим временем для посадки будут первые числа октября.

Летом тоже можно сажать виноград, но только растения с закрытой корневой системой. При посадке расправляют корни и прищипывают верхушку.

Сроки посадки винограда по регионам:

Для посадки небольшого количества винограда не обязательно изготавливать специальные шпалеры. Забор из сетки-рабицы станет прекрасной опорой. В этом случае между лозами необходимо выдержать интервал в 3 м.

Преимущества посадки винограда саженцами очевидно — растение быстро приживается, начинает раньше плодоносить (через 2–3 года), более устойчиво к неблагоприятным условиям.

Как посадить саженец: пошаговая инструкция

Посадка черенками (чубуками) позволяет получить качественные кусты из винограда даже без доступа к саженцам. Преимущества: экономичность, возможность размножения любимого сорта.

Отбирают зрелые, толстые лозы с 3–4 живыми почками, перед посадкой их вымачивают в воде 24–48 часов.

Как посадить чубук: пошаговая инструкция

Посадить чубуки можно и в ямы, укладывая в каждую по 2 штуки на тот случай, если один не укоренится.

Классический способ подразумевает посадку саженца или черенка весной или осенью с соблюдением агротехнических норм — яма, дренаж, подкормка. Часто используется в южных регионах и для столовых сортов.

Альтернативные методы:

Уход за саженцами заключается в поливе, рыхлении, обрезке, защите от вредителей.

После высаживания винограда на постоянное место полить кустики нужно через 2 недели. Поливать стоит в вечернее время или утром. В пасмурную погоду можно полить и днем. В дальнейшем в зависимости от погодных условий увлажняют посадки еженедельно. В жаркую и сухую погоду поливать придется чаще. С середины лета полив сокращают для подготовки саженца к зиме.

Полив виноградника должен быть обильным, чтобы влага проникала глубоко.

Винограду необходимо и дождевание, чтобы смыть пыль с молодых листиков. Особенно это относится к посадкам, расположенным недалеко от дороги. На первом году саженцам особенно необходим кислород для нормального развития.

Для доступа кислорода к корням после каждого полива проводится рыхление и прополка. Процедура проводится аккуратно, чтобы не сломать зеленые побеги.

В первый год достаточно 2-3 подкормок в течение сезона — весной, в начале лета и в конце лета.

В начале вегетационного периода (весной) можно внести азотные удобрения, такие как аммиачная селитра или мочевина, чтобы стимулировать рост зеленой массы. Однако будьте осторожны с дозировкой, чтобы не вызвать избыточный рост.

Важно также обеспечить виноград фосфором и калием, которые способствуют развитию корневой системы и повышают устойчивость к болезням. Можно использовать комплексные удобрения с содержанием этих элементов.

Обращайте внимание на состояние винограда. Если листья начинают желтеть или растение выглядит ослабленным, это может быть признаком недостатка питательных веществ.

В первый год важно правильно сформировать лозу. Плодоношение в этот период не должно быть обильным, иначе оно ослабит неокрепшие растения. При первой обрезке оставляют два самых сильных побега.

Обрезку проводят в летний период. Удаляют подвойные побеги, поросль и поверхностные корни.

По мере роста саженец достигнет шпалеры. В это время его подвязывают для облегчения ухода за ним и обеспечения вентиляции.

После снятия зимней защиты с винограда под ним опрыскивают почву, а также его древесную часть. Используют растворы бордоской жидкости, медного купороса, Ридомила. Эти препараты применяют как для лечения заболеваний, уничтожения вредителей, так и для профилактики. От вредителей поможет и мыльный раствор. Опрыскивание повторяют несколько раз в год.

Чтобы молодые саженцы успешно перезимовали, их нужно утеплить. Укрытия устанавливают, когда температура воздуха приближается к нулевой отметке.

Роль укрытия сыграет пластиковое ведро или пятилитровая бутылка со срезанным горлышком. Укрытие из металла использовать нельзя – они плохо удерживают отходящее от земли тепло.

Переверните ёмкость вверх дном и поставьте на саженец. Засыпьте укрытие землей до половины. Когда выпадет снег, растению будет тепло, оно не задохнется и не замерзнет.

Виноград собирается в зависимости от сорта: ранние сорта — в августе, поздние — в сентябре и даже октябре. Главный ориентир — сладость ягод и цвет грозди.

Проверка зрелости: ягоды легко отрываются, кожица приобрела характерный цвет, семена потемнели, вкус — сладкий, без кислоты.

При сборе винограда ипользуйте садовые ножницы, не повреждая лозу. Грозди срезайте вместе с частью плодоножки. Работайте в утренние или вечерние часы, избегая жары.

Хранить виноград можно в холодильнике или погребе при 0...+2°C, в бумажных или деревянных ящиках.

Для долгосрочного хранения виноград обрабатывают золой, чтобы предотвратить гниение. Грозди подвешивают на шпагат в прохладном и проветриваемом помещении.

Для изюма грозди оставляют на солнце или в проветриваемом помещении на 10–14 дней. Сухофрукты хранят в стеклянных банках или тканевых мешочках.