Базилик — одна из самых любимых огородниками пряных трав. Он красиво смотрится на грядке, привлекает насекомых-опылителей, а плодовые деревья защищает от вредителей. Зеленые, красные или фиолетовые глянцевые листья к моменту цветения накапливают эфирные масла, благодаря которым создаются неповторимые вкус и аромат.
Как вырастить базилик на даче и наслаждаться средиземноморской приправой круглый год
Базилик — известное с древних времён пряное растение Средиземноморской кухни. И, конечно, многие считают, что это теплолюбивое растение в России можно выращивать только в профессиональных теплицах. Это мнение ошибочно — при правильно выбранном сроке посадки и грамотном уходе каждый дачник сможет получить прекрасный урожай полезных и ароматных листьев в своём огороде. И не нужно тратиться на покупку в магазине!
Pixabay
Действительно ли так сложно вырастить пряности у себя на грядке и сделать это без существенных финансовых затрат или это только миф, которым пугают дачников? Базилик – выращивание однолетней травы в мельчайших подробностях!
Содержание
Жители южных регионов не представляют себе мясные блюда без базилика, а вот в средней полосе и Сибири его мало кто сажает, полагая, что теплолюбивое растение неохотно приживется в огороде. Однако если знать, как выращивать культуру в открытом грунте, уже в конце июня удастся собрать урожай.
Выращивание рассады базилика из семян
Базилик не переносит малейшего понижения температуры. Поэтому его чаще всего выращивают рассадным способом.
На подоконнике или в парнике легко создать условия для прорастания посевного материала. Рассмотрим подробнее, как вырастить базилик из семян.
Сорта базилика, районированные в средней полосе России — «Белицкий», «Эдвина», «Рози», «Василиск», «Володар», «Настена», «Генова», «Опал», «Изумруд», «Магия», «Источник».
Сроки посева семян базилика на рассаду
Здесь ориентируются на климатические условия: на юге рассаду переносят в грунт уже в мае, а в средних и северных широтах — в начале или середине июня.
Подсчет делают в обратную сторону: 7-8 дней требуется семенам для прорастания, около 2 месяцев понадобится растениям, чтобы укрепиться.
Значит, если обычно к 10 июня минует угроза заморозков, семена базилика начинают сажать в первых числах апреля. Сейчас самое время!
Совет. В самых северных районах похолодание случается и в середине июня. Там базилик на рассаду сеют в конце апреля – начале мая.
Грунт для рассады базилика
Для выращивания базилика вы можете купить универсальный грунт для рассады в магазине либо приготовить его самостоятельно.
Для посева базилика готовят почву в таких пропорциях:
- 1 часть торфа;
- 1 часть перегноя;
- 1 часть грунта.
Перед посадкой субстрат дезинфицируют раствором марганцовки и вносят удобрение.
Удобрение также покупают готовое или составляют самостоятельно:
- Для этого потребуется по 0,5 ч. л. мочевины, суперфосфата, хлористого калия, сульфата калия и 5 л воды.
- Смесь тщательно перемешивают и поливают почву в подготовленных ящиках или горшках.
Посадка семян базилика и уход за рассадой
Выращивание рассады базилика мало чем отличается от аналогичной процедуры для иных садовых культур:
- Семена базилика сеют на глубину не более 1 см, в ящиках — рядками на расстоянии 10 см.
- Лучше всего сажать культуру в индивидуальные кассеты высотой 5–7 см. Тогда сеянцы не придется прореживать, травмируя корешки.
- Сажают семена в увлажненную землю и накрывают пленкой или стеклом до прорастания. До этого момента ящики с рассадой держат в теплом, солнечном месте.
- Как только появятся первые ростки, укрытие убирают. Обычно зелень появляется на поверхности почвы через 7-8 дней после посадки.
- Поливают рассаду умеренно, не допуская переувлажнения или пересыхания. В слишком влажной среде растения повреждаются черной ножкой, в сухой прекращают развиваться.
- При появлении 2-3 настоящих листьев базилик пикируют по отдельным емкостям.
Рассаду базилика высаживают в открытый грунт только если миновала угроза заморозков, приблизительно в первых числах июня.
Высадка базилика в открытый грунт: пошаговая инструкция
Лучшие предшественники для базилика — картофель, огурцы и бобовые.
Нельзя сажать базилик несколько лет подряд на одном месте. Это приведет к массовому поражению растений фузариозом.
Самые хорошие соседи базилика — помидоры. Они способствуют правильному развитию культуры и отпугивают вредителей.
Когда пересаживать рассаду базилика
Через 2 месяца после всходов базилик готов к размещению на грядке. В южных регионах сеянцы высаживают в грунт уже в начале мая; в Подмосковье, на Урале, в Западной Сибири — в первых числах июня.
Чем севернее регион и выше опасность заморозков, тем позднее базилик пересаживают. При угрозе резкого похолодания грядки укрывают агроволокном или пленкой.
Как правильно высадить рассаду базилика
Морозоустойчивым базилик назвать никак нельзя. Поэтому не торопитесь с пересадкой: дождитесь, когда вероятность возвратных заморозков сведется к минимуму, а почва на глубине 10-12 см прогреется примерно до 12ºС.
- Если рассады базилика много, отбирают самые крепкие, развитые растения.
- Сажать базилик лучше всего не в бороздки, а квадратно-гнездовым способом — в лунки на расстоянии 15–20 см друг от друга с междурядьями в 30–40 см.
- Грунт для базилика требуется легкий с дренажем. На застойных и тяжелых почвах культура развивается плохо, растет медленно.
- Базилик любит открытые солнечные участки, но хорошо растет и под молодыми плодовыми деревьями без раскидистой кроны (яблонями, грушами, вишнями).
Уход за базиликом в открытом грунте
Для получения богатого урожая базилик своевременно поливают, удобряют, защищают от вредителей и болезней, рыхлят землю. При правильном уходе в открытом грунте базилик растет крепким, ярким и здоровым.
Полив базилика
Увлажняют почву под базиликом регулярно. Пересыхание ведет к угнетению роста и гибели растений.
Благодаря регулярному поливу быстро формируются и растут листья. Вода требуется отстоянная и теплая, не холоднее +24...+25°С.
Рыхление и мульчирование базилика
Раз в 1-2 недели почву под базиликом боронят и выдергивают сорняки. Рыхление проводят перед поливом — это обеспечивает лучшее питание корневой системе.
Грядки с базиликом мульчируют соломой, опилками или другими подручными материалами. Укрытая почва не пересыхает и останавливает развитие сорняков.
Прищипывание базилика
При появлении цветоносов их срезают, чтобы стимулировать растение ветвиться. Это даст прирост зеленой массы.
Удаляют нежную верхушку для максимального развития боковых побегов и обильного урожая, но делают это не раньше, чем базилик достигнет высоты 20–25 см.
Подкормка базилика
Первый раз удобрения вносят через 2 недели после пересадки базилика в открытый грунт. Лучше всего подходит «Нитрофоска». Поливают растения из расчета 3–5 л на 1 м².
Последующие подкормки проводят с интервалом в месяц 2 раза за сезон. Применяют «Нитрофоску» или органические удобрения. Навоз или перегной разводят водой в соотношении 1:20 и отстаивают не меньше суток.
Профилактика болезней и вредителей базилика
Для рассады базилика опасна черная ножка, поражающая растения при избытке влаги. Чтобы не допустить гибели сеянцев, их правильно поливают, рыхлят почву в междурядьях.
Признак фузариоза — появление бурых пятен на листьях. Возникает чаще всего, если базилик несколько лет подряд сажают на одной грядке.
Серая гниль поражает листья и проявляется в виде небольших серых пятнышек. Все эти заболевания приводят к гибели растений, поэтому при первых признаках принимают неотложные меры.
Важно! Для профилактики болезней базилика вовремя уничтожают сорняки, рыхлят почву, не допускают ее переувлажнения и разгущают посадки.
Для защиты базилик обрабатывают:
- Крепким настоем луковой шелухи. На 1 кг чешуй берут 4 л воды, настаивают не менее суток. Полученным раствором опрыскивают растения.
- От черной ножки почву проливают крепким раствором марганцовки. Если заболевание распространилось, потребуется применение фунгицидов, например, «Фитоспорина».
- Периодически (1-2 раза в неделю) почву на грядке присыпают древесной золой.
К насекомым-вредителям базилик устойчив, но на нем иногда селятся тля и полевой клоп. Если на участке есть растения, зараженные тлей, проводят сплошную обработку.
Избавиться от тли на отдельно взятой грядке практически невозможно — она очень плодовита и спокойно перебирается с одного растения на другое.
- В борьбе с тлей и полевым клопом эффективны инсектицидные препараты. Ими обрабатывают всю территорию огорода или сада.
- На участок привлекают естественных врагов тли — божьих коровок.
- Избавляются от муравьев, потому что они переносят вредителя с места на место.
- Клоп боится птиц, поэтому наличие 2-3 кормушек на участке защитит от вредителя надежнее химических препаратов.
Сколько раз за сезон можно срезать базилик
Это растение семейства Яснотковые с четырехгранным стеблем, яйцевидными листьями с зубчатыми или цельными краями. Культура вырастает до 40–60 см в высоту. Вегетационный период составляет 140–160 дней.
Этапы роста базилика
Всходы базилика после посадки появляются на 7–9 день. Спустя 2 недели образуется 2-3 настоящих листа. Первое время всходы развиваются очень медленно, поэтому базилик готов к пересадке только спустя 40–60 суток.
Зацветает растение в зависимости от региона с конца июня до конца июля. Формирование бутонов продолжается до конца августа. После окончания цветения в сентябре образуются семена.
При правильном уходе срезку растений проводят 3-4 раза за сезон. От появления всходов до первого урожая проходит около 90 дней.
Размножение базилика в домашних условиях
Базилик выращивают двумя способами — с помощью семян или черенкованием. Семена покупают в магазине или выращивают самостоятельно.
Какой способ размножения выбрать (семенами или черенками), зависит от желания или наличия свободного времени. Черенкование — менее затратный по времени и гораздо более надежный метод.
Размножение базилика черенками
Для размножения таким способом потребуется срезанный базилик. Его покупают в любом супермаркете или на рынке. При таком методе урожай получают намного раньше.
Выбор и подготовка черенков:
- Растения не должны быть сильно увядшими. Сорт подходит любой.
- Для укоренения с веточки срезают все боковые побеги и острыми ножницами или ножом обрезают нижнюю часть под листовым узлом.
Как укоренить:
- Подготовленные побеги помещают в емкость с водой и ставят на подоконник. Если солнце слишком яркое, растения притеняют, чтобы избежать ожогов и гибели.
- Через 10–14 дней на нижней части побегов появятся многочисленные корешки.
- Когда они достигнут 3-4 см, их рассаживают в горшки для домашнего разведения или на грядку в огороде.
Как пересадить базилик в открытый грунт:
- Схема размещения растений на грядке такая же, как у рассады: 15–20 см между кустами и 30–40 см — между рядами.
- Черенки высаживают в увлажненную почву, участок мульчируют соломой или опилками.
Размножение базилика семенами
Чтобы получить посадочный материал, выполняют несколько правил:
- На 2-3 кустах не срезают цветоносы, а дают им вызреть.
- Выбирают самые крепкие, здоровые и гармонично развитые растения.
- При появлении семенников лишние цветы удаляют, чтобы базилик сосредоточился на формировании крепких плодов.
- Готовность определяют по окраске: созревшие семена становятся черными.
- Собирают плоды только в сухую, безветренную погоду, иначе есть риск их поражения плесенью при хранении.
- Цветоносы срезают, обернув марлей, и связывают в пучки.
- Подвешивают до окончательной просушки вниз головками.
- Спустя 1-2 недели аккуратно разворачивают марлю и выбирают семена. Хранят без доступа солнца, влаги и воздуха.
- Правильно собранный посадочный материал сохраняет всхожесть в течение 4-5 лет.
Вырастить базилик на огороде или в домашних условиях несложно. Главное, создать подходящие условия, знать, когда рассаживать сеянцы, не забывать вовремя поливать растения и соблюдать другие правила агротехники. Собирают урожай ароматной пряности 2-3 раза за сезон.
