Газировка и чипсы нас старят

Так? любимая детьми и подростками сладенькая газировка, а также переработанная еда (продукты из пакетиков, готовая пища с добавлением консервантов и химии, прошедшая интенсивную переработку) содержат высокий уровень фосфатов, которые ускоряют процессы старения в организме. Эти продукты приводят также и к некоторым серьезным возрастным болезням, вроде хронической болезни почек.

«Избегайте продуктов, содержащих фосфаты, и вы будете наслаждаться здоровой жизнью», — как рекомендуют эксперты. Результаты их исследований опубликованы в журнале Федерации американских сообществ экспериментальной биологии. Они убедительно доказывают, что высокий уровень фосфатов добавляет в продукты и напитки не только вкус.

Фосфаты в напитках вступают в реакцию с бикарбонатом натрия, чтобы освободить двуокись углерода, которая и обеспечивает эффект газировки. Кроме того, фосфаты используются для сохранения продуктов питания, подвергшихся интенсивной переработке, а также придания им вкуса. Например в переработанном мясе, сыре или хлебе.

Все эти фосфаты ускоряют процессы старения в организме. Эти данные были получены учеными на основе наблюдений за лабораторными мышами.
Источник: The Daily Telegraph
Fotolia/PhotoXPress.ru