Эксперты в области огородничества утверждают, что сбор помидоров — занятие очень деликатное. Если собрать слишком рано, то овощи будут недозревшими, а если слишком поздно, то они станут просто несъедобными. Поэтому очень важно выбрать правильное время, чтобы срезать спелые плоды.
Для оптимального вкуса: как и когда нужно собирать помидоры
Для сбора урожая помидоров необходимо выбрать подходящее время.
Freepik
Первое, на что необходимо обратить внимание, это цвет овоща. Помидоры должны иметь насыщенный и однородный цвет, который соответствует сорту. Затем стоит проверить их твёрдость. Спелые помидоры должны быть умеренно твёрдыми, но слегка поддаваться нажатию пальцев. Стоит отметить, что верхушка овоща должна быть твёрже, чем низ. Также очень важно правильно срезать плоды.
Инструкция
Верх спелых помидоров должен быть твёрже, чем низ
- Сначала необходимо срезать помидор садовыми ножницами, как можно ближе к основанию плодоножки. При таком срезании есть гарантия, что овощ и дальше будет плодоносить.
- Затем стоит обязательно полить растение, чтобы помидоры будут расти и после первого сбора урожая.
- После сбора урожая постарайтесь как можно меньше трогать сами плоды, так как кожица у них мягкая. Лучше аккуратно брать их за плодоножку, чтобы избежать повреждений.
Как узнать, что время сбора урожая пришло
Существует всего шесть стадий созревания помидоров. Если вы хотите отложить помидоры, то лучше собирать их на четвёртой стадии. Но если собираетесь съесть овощи сразу, то лучше подождать до шестой.
- 1-я стадия зелёной зрелости. Из названия понятно, что это стадия, когда помидоры ещё зелёные.
- 2-я стадия созревания. Понять, что она настала, можно, когда у плодов уже появляется цвет, соответствующий сорту.
- 3-я стадия раннего цвета. На этом этапе помидоры становится на треть такого цвета, каким должен быть.
- 4-я стадия розового цвета. На этой стадии плоды уже начинают размягчаться. На этом этапе уже можно собрать урожай, чтобы они дозревали в помещении. Так можно избежать растрескивания и насекомых.
- 5-я стадия неяркого красного цвета. В этот период помидор уже наполовину приобрёл цвет, каким должен быть.
- 6-я стадия полной зрелости. На этом этапе овощ приобретает насыщенный красный цвет. В это время их можно есть прямо с грядки.
Как хранить только что собранные помидоры
Помидоры можно хранить несколько дней
Сроки хранения помидоров тоже зависят от стадии созревания. Полностью созревшие овощи необходимо держать при комнатной температуре и защитить их от прямых солнечных лучей. Так они пролежат несколько дней. Те овощи, которые не успели дозреть на ветках куста, стоит хранить у бумажном пакете или картонной коробке до тех пор, пока они полностью не созреют, пишет журнал Martha Stewart.
Сбор помидоров зависит от стадии созревания