Вкусный картофельный суп с ветчиной

Name: Вкусный картофельный суп с ветчиной
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 500 граммов; Сельдерей 80 граммов; Ветчина 200 граммов; большие луковицы 1 штука; Сливочное масло 50 граммов; Мука 5 граммов; Молоко 400 граммов; null

Общее время

24 мин

Готовить

4 мин

Подготовка

20 мин

Порции

Приготовьте вкуснейший картофельный суп с варёной ветчиной. Рецепт невероятно прост, и готовка займёт всего 40 минут. Потрясающая фишка этого супа в том, что вы можете варьировать количество ингредиентов или добавлять другие – суп каждый раз выйдет наивкуснейшим!

Мария Кузина

Автор рецептов

Картофельный суп с ветчиной очень вкусный и насыщенный. Благодаря простым ингредиентам и способу приготовления – это прекрасный вариант, когда хочется чего-то сытного, но нет времени.

ингредиенты

Картофель — 500 гр.

Сельдерей — 80 гр.

Ветчина — 200 гр.

большие луковицы — 1 шт.

Сливочное масло — 50 гр.

Мука — 5 гр.

Молоко — 400 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 1.0 ккал

Белки 6.0 г

Жиры 1.0 г

Углеводы 1.0 г

Способ приготовления

1. Сперва подготовьте и нарежьте ингредиенты кубиком: картошку, сельдерей, лук и ветчину. Положите в кастрюлю и залейте 1,5 л воды или куриного бульона.

2. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока не приготовится картошка. Это займёт около 10-15 минут. Посолите, поперчите по вкусу.

3. В сотейнике растопите масло на среднем огне. Добавьте просеянную муку и хорошенько размешайте вилкой. Теперь постепенно вливайте тонкой струйкой молоко. Постоянно размешивайте, чтоб не образовалось комочков. Продолжайте помешивать ещё около 4-5 минут, пока смесь не загустеет.

4. Добавьте молочную смесь в суп и варите до готовности. Подавайте сразу же.

Добавляйте в суп сезонные овощи или же замороженные. Можете превратить его в суп-пюре и подавать с гренками, запечёнными с сыром. Для этого молочный соус можно убрать и заменить сливками и сливочным маслом.

Если вы не едите мясо, можете не добавлять ветчину. Суп выйдет таким же вкусным и сытным. Вместо мяса положите крупу или заправьте его грибным бульоном, свежими или сушёными грибами. Вариаций – масса, найдите свою.

Украсьте суп сметаной и любимой зеленью.

Hазначение: