23 ноября 2017 г. в 03:00

4.6 73 оценки

Салат из тыквы с рукколой

Name: Салат из тыквы с рукколой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тыква мускатная 800 граммов; Йогурт натуральный греческий 2 столовые ложки; Масло оливковое 3 столовые ложки; Паста тахини 2 столовые ложки; паприка 1/2 чайной ложки; Лимон (сок) 1 столовая ложка; Соль 1/2 чайной ложки; Чеснок 1 зубчик; Перец молотый черный 1/4 чайной ложки; Соль 1/4 чайной ложки; Семечки тыквенные очищенные 1/4 стакана; руккола 2 пачки; Зелень петрушки рубленая 0.30 стакана; Изюм мелкий без косточек 1/4 стакана; Сыр фета 125 граммов

Общее время

1 час

Готовить

1 час

Подготовка

0 мин

Порции

Этот салат особенно вкусен именно с мускатной тыквой.

Редакция сайта

ингредиенты

Тыква мускатная — 800 гр.

Масло оливковое — 3 ст.л.

паприка — 0.5 ч.л.

Соль — 0.5 ч.л.

Перец молотый черный — 0.25 ч.л.

Семечки тыквенные очищенные — 0.25 ст.

руккола — 2 пачки

Зелень петрушки рубленая — 0.3 ст.

Изюм мелкий без косточек — 0.25 ст.

Сыр фета — 125 гр.

Для заправки:

Йогурт натуральный греческий — 2 ст.л.

Паста тахини — 2 ст.л.

Лимон (сок) — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — 0.25 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Очистите тыкву, удалите семена, нарежьте мякоть небольшими кубиками.

3. Выложите кусочки тыквы на противень, полейте маслом, посыпьте солью, паприкой и перцем, перемешайте, разровняйте. Запекайте 35 минут, переворачивая, чтобы не подгорела. Посыпьте семечками, запекайте еще 5 минут.

4. Приготовьте заправку. Смешайте все ингредиенты (можно добавить 2 ст. л. теплой воды).

5. В большую чашу выложите тыкву, рукколу, петрушку, изюм, кусочки феты, аккуратно перемешайте. Переложите на блюдо. Полейте заправкой.

Ингредиенты:

Блюда:

Салаты

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

1 из 20

Рецепты Закуски

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.

Полный рецепт