🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыПеченье
10 июня 2022 г. в 07:45
4.6 35 оценок

Рецепт воздушного сахарного печенья

Общее время
40 мин
Готовить
20 мин
Подготовка
20 мин
Порции
10
Домашнее печенье — существует ли что-то более вкусное и уютное для вечернего чаепития в кругу семьи? Такое печенье всегда «с пылу с жару» и так аппетитно хрустит. Скорее читайте наш рецепт сахарного печенья и радуйте домашних этим десертом.
Ксения Суслова
Ксения Суслова
Автор рецептов
Нажми и смотри

История сахарного печенья

Многие специалисты в истории кулинарии считают, что первое печенье появилось одновременно с хлебом. Но в те времена оно было скорее пробным блюдом перед отправкой хлеба в печь. И, конечно же, до открытия сахара ни о каком сахарном рассыпчатом печенье речи не было. Сахар человечество открыло во времена Римской империи, что неизбежно повлекло за собой его проникновение в выпечку.

Особенности приготовления сахарного печенья

Многое в сахарном печенье зависит от муки: печенье может получиться рассыпчатым, хрустящим, песочным или пухленькими оладушками. Это нормально, так как на выбор подходящей муки требуется время.

Также повлиять на текстуру печенья может разрыхлитель, масло и даже сахар. Экспериментируйте с разными видами муки и разрыхлителями. Так вы найдёте идеальный для себя рецепт.

Время запекания можно корректировать в зависимости от мощности духовки и толщины самого печенья.

ингредиенты

Мука — 250 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Молоко — 50 мл.
Сахар — 100 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 398.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Пока она будет греться, займёмся тестом и сахарным печеньем.
2. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель.Также добавляем сливочное масло и половину молока, необходимого для готовки.
3. Размешиваем тесто и добавляем обычный сахар и остатки молока. Теперь размешиваем тесто до однородного состояния. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 10-15 минут.
4. На разделочную доску или столешницу насыпаем немного муки. Выкладываем остуженное тесто и раскатываем в тонкий пласт. Берём стакан подходящего размера и с его помощью вырезаем из теста сахарное печенье.
5. Достаём противень, расстилаем бумагу для запекания и слегка смазываем маслом. Выкладываем печенье и запекаем в духовке 15-20 минут. Сахарное печенье готово!

Как и с чем подавать сахарное печенье?

Подавать сахарное печенье можно горячим (особенно с холодным молоком, кефиром или соком) или остудить до комнатной температуры.

Дополнительные ингредиенты для сахарного печенья

Во время готовки в тесто можно добавить кусочки шоколада, орехов, ягод или фруктов. Главное – не переборщить, чтобы сахарное печенье не превратилось в шоколадное.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок