June 14, 04:15 PM

0 комментариев

0.0 0 оценок

Рецепт салата «Мимоза»

Name: Рецепт салата «Мимоза»
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 250 граммов; Морковь 250 граммов; Лук 150 граммов; Майонез домашний или магазинный 150 граммов; Консервированная рыба 250 граммов; Яйца 5 штук

Общее время 50 мин

Готовить 20 мин

Подготовка 30 мин

Порции 5

Весенний салат «Мимоза» придумали в 1970-х. Своё название он получил благодаря сходству с цветками мимозы. Рассказываем, как быстро и правильно его приготовить.

Canva

Существует не одна вариация классического советского блюда. Разница – в некоторых ингредиентах, граммовках и последовательности слоев. Мы расскажем о классическом рецепте салата «Мимоза», который сможет приготовить даже кулинар-любитель.

ингредиенты

Картофель — 250 гр.

Морковь — 250 гр.

Лук — 150 гр.

Майонез домашний или магазинный — 150 гр.

Консервированная рыба — 250 гр.

Яйца — 5 шт.

Энергетическая ценность

Калорийность 140 кал

Способ приготовления

1. Для приготовления салата «Мимоза» очистите картофель и морковь, нарежьте небольшими кусочками и поставьте вариться в одной кастрюле в подсоленной воде. Также поставьте вариться яйца примерно на 12-13 минут.

2. Очистите и мелко нарежьте лук. Чтобы избавиться от горечи, залейте его кипятком на пару секунд. Слейте воду и промойте под холодной водой.

3. Выбирайте рыбные консервы на свой вкус: сайру, сардины, тунца. Разомните рыбу вилкой до однородной консистенции. Если вышло суховато, добавьте жидкости из банки.

4. Готовые яйца очистите, отделите желток от белка и натрите по отдельности на тёрке. Потом натрите остывшие картофель и морковь.

5. Теперь начинаем делать слои салата «Мимоза». Возьмите стеклянную форму 15х24 или же кулинарное разъёмное кольцо. Подготовьте вилку, чтобы разровнять слой, и ложку (можно взять силиконовую лопатку), чтобы распределить майонез. Последовательность слоёв такая: от тяжёлого к лёгкому.

6. Первый слой салата «Мимоза» лучше сделать более плотным, чтобы он не развалился при перекладывании в тарелку. Возьмите картофель и выложите его равномерно на дно формы. Можно немного посолить. Сверху – 30 г майонеза, разровняйте.

7. Затем вторым слоем выложите рыбу. Примните слегка и смажьте тонким слоем майонеза (30 г). Третьим слоем кладите лук и затем смажьте слой аналогичным количеством майонеза.

8. Далее – морковь. Повторите алгоритм из предыдущих слоёв. Последним слоем выложите, разровняйте и примните белок. И в последний раз смажьте майонезом.

9. Украсьте блюдо тёртым яичным желтком. Накройте форму и уберите в холодильник минимум на 1 час. Салат «Мимоза» готов!

Как подавать салат «Мимоза»?

Салат «Мимоза» готов. Можете украсить его укропом или другой зеленью по желанию. Пока он пропитывается, сервируйте на стол. «Мимозу» аккуратно разрежьте на куски и разложите по тарелкам.

Как и сколько хранить салат «Мимоза»?

Салат «Мимоза» можно хранить в холодильнике не дольше 24 часов, если накрыть его пищевой плёнкой. Чтобы избежать преждевременной порчи, лучше заготовить ингредиенты отдельно и разложить их по герметичным контейнерам.

Hазначение

На каждый день

Ингредиенты

Блюда

Салат Мимоза

Кухня

Русская

Сезон

Зима
Весна
Лето
Осень

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Салаты и закуски

Рецепт селёдки под шубой

Как и салат оливье, селёдка под шубой в советские времена была едва ли не обязательным блюдом на праздничном, особенно новогоднем столе. Впрочем, популярность «шубы» вполне обоснована. Вкусная, да ещё и полезная закуска, ну как не соблазниться? Её с удовольствием готовят и едят не только на любые праздники, но и как повседневный салат, например, на воскресный обед.

Полный рецепт

- Творог