Рецепт тающего во рту печенья для тех, кто обожает кокос
Общее время
13мин
Готовить
3мин
Подготовка
10мин
Порции
2
Кокосовая стружка – продукт, который есть почти на каждой кухне. Но при этом часто мы используем её лишь в виде украшения для десертов. В этом же рецепте мы предлагаем вам сделать её основным ингредиентом вкусного кокосового печенья.
Shutterstock / Africa Studio
Кокосовый вкус полюбился многим, поэтому его так часто используют в выпечке, конфетах, напитках, а порой даже в первых и вторых блюдах. Кокосовая стружка недорогая и полезная. К тому же её достаточно просто приготовить в домашних условиях. Считается, что лучшие кокосы приезжают к нам из Таиланда, где созревают круглый год в условиях жаркого тропического климата. В нашем рецепте мы совместим заморский кокосовый вкус с такой привычной нам всем сгущёнкой.
ингредиенты
Кокосовая стружка
—
400 гр.
Сгущеное молоко
—
400 гр.
Яичный белок комнатной температуры
—
2 шт.
Ванильный экстаркт
—
1 ч.л.
Крупная соль
—
0.25 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность481.0 ккал
Белки10.0 г
Жиры34.8 г
Углеводы0.1 г
Способ приготовления
1.Сначала необходимо приготовить кокосовую смесь: смешаем кокосовую стружку, сгущённое молоко и немного ванильного экстракта (вместо него можно использовать 0,5 гр. ванилина). Для этой смеси лучше взять миску побольше, ведь именно в ней мы будем замешивать весь объём теста.
2.В отдельной миске взбиваем до средних пиков два яичных белка с крупной солью. Белки должны быть комнатной температуры, так как при 20-25°С их консистенция становится более жидкой, они легко насыщаются кислородом при взбивании, а значит, становятся более пышными. Чем пышнее белки, тем воздушнее получается выпечка.
3.Затем аккуратно вмешиваем взбитые белки в кокосовую смесь.
4.Теперь формируем максимально ровные кокосовые шарики, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
5.Выпекаем 25-30 минут при температуре 160°С. Готовое печенье имеет немного золотистый цвет – его надо достать из духовки и дать постоять около часа, чтобы оно успело остыть.
Такое печенье можно готовить хоть каждый день: оно простое, вкусное и ароматное. С эти рецептом сможет справиться даже ребёнок — конечно, с небольшой вашей помощью. Детям будет интересно и по силам размешивать ингредиенты, взбивать белки или формировать шарики с помощью ложки для мороженого. И, конечно, такое печенье станет украшением любого чаепития.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.5 34 оценки