Куриные шашлычки по-тайски

Name: Куриные шашлычки по-тайски
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мясо курица (филе грудки) 1.8 килограмма; Соус соевый 30 миллилитров; Молоко кокосовое консервированное 375 миллилитров; Сахар коричневый 3 столовые ложки; Паста арахисовая 3 столовые ложки; Масло растительное 2 столовые ложки; Сахар коричневый 1 столовая ложка; Лайм (сок) 2 столовые ложки; Соус соевый 2 столовые ложки; Карри порошок 1 столовая ложка; Паста карри красная 1.5 чайные ложки; Чеснок нарезанный 1 столовая ложка; Имбирь нарезанный 1 чайная ложка; Кардамон молотый 1/2 чайной ложки

Общее время

1 час

35 мин

Готовить

35 мин

Подготовка

1 час

Порции

В этом блюде главный акцент на соус.

Редакция сайта

ингредиенты

Мясо курица (филе грудки) — 1.8 кг.

Для маринада:

Соус соевый — 30 мл.

Сахар коричневый — 3 ст.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Лайм (сок) — 2 ст.л.

Карри порошок — 1 ст.л.

Чеснок нарезанный — 1 ст.л.

Имбирь нарезанный — 1 ч.л.

Кардамон молотый — 0.5 ч.л.

Для соуса:

Молоко кокосовое консервированное — 375 мл.

Паста арахисовая — 3 ст.л.

Сахар коричневый — 1 ст.л.

Соус соевый — 2 ст.л.

Паста карри красная — 1.5 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Курицу сложите в большую миску. Смешайте и взбейте венчиком все ингредиенты для маринада, залейте им курицу и перемешайте руками, чтобы все куски покрылись равномерно. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.

2. Замочите 24 деревянные шпажки в холодной воде на 15 минут, чтобы они не загорелись при обжаривании на гриле. Взбейте венчиком все ингредиенты для соуса.

3. На каждый шампур нанижите по 4 куска курицы. Обжарьте на открытом огне или на сковороде-гриль. Соус разогревайте на среднем огне в течение 3–5 минут, периодически помешивая. Подавайте готовые куриные шашлычки с соусом.

Hазначение: