ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 минут
Утка с апельсинами – попробуйте новое!
Вы готовите субпродукты? Пробовали ли появившиеся недавно на рынке сорта отечественной рыбы? Искать интересный подход к приготовлению новых для вас продуктов – безусловный кулинарный тренд! Рекомендуем попробовать утку в духовке с апельсинами
Рецепт утки с апельсинами в духовке
КОЛИЧЕСТВО: 4 порции
4 утиные грудки с кожей
50 г сливочного масла
сок из 5 апельсинов
1 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. коричневого сахара
1−2 ч. л. шоколадной паста (по вкусу)
небольшой пучок тимьяна
1 апельсин (нарезать кружками)
Утка с апельсинами: рецепт
1. Разогрейте духовку до 220 °C. Сделайте острым ножом насечки на коже утиной грудки с интервалом 1 см, выложите кожей вниз на сухую сковороду и поставьте на огонь.
Готовьте 6−8 минут, сливая жир, пока кожица не станет хрустящей.
Переложите грудки на противень и поставьте в духовку на 10−15 минут или чуть дольше — до полного прожаривания.
2. Оставшиеся ингредиенты соедините в сковороде, нагрейте и уварите до консистенции сиропа, 10−12 минут.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Приправьте утку с апельсинами, удалите апельсиновые дольки и тимьян. Утиные грудки полейте соусом.
3. Подавайте утку с апельсином, пюре из картофеля и свежим салатом из капусты.
Загружаем