Салат со свеклой: рецепт пошагового приготовления
Салат из вареной свеклы
Чем можно побаловать себя, если в холодильнике практически нет продуктов? Ответ прост — приготовьте салат из вареной свеклы. Он не только вкусный, но еще и очень полезный. В состав входят ингредиенты, которые важны для укрепления иммунитета и поддержания организма в тонусе. Приготовление салата не займет у вас много времени, а рецепт порадует своей простотой.
Вам понадобятся:
- Свекла — 1 шт. (если плод небольшой, используйте 2 шт.)
- Чернослив без косточек — 200 гр.
- Грецкий орех — одна горсть.
- Чеснок — 1−2 зубчика.
- Соль — по вкусу.
- Майонез (можно заменить оливковым маслом) — по вкусу.
Салат из вареной свеклы: простой рецепт приготовления
- Помойте свеклу, но не чистите ее.
- Положите овощ в кастрюлю с холодной водой, поставьте вариться. Процесс приготовления займет около 2 часов. Если у вас нет лишнего времени на варку, то сейчас в супермаркетах покупателям предлагают уже готовые овощи в вакуумной упаковке. Откроем вам небольшой секрет, если положить свеклу в кипящую воду, то она сварится за час. Но при этом она может потерять большую часть витаминов и полезных микроэлементов. Поэтому советуем вам потратить чуть-чуть больше времени, чтобы сохранить полезные качества главного ингредиента.
- Когда свекла сварится, слейте воду, и поставьте овощи под холодную струю воды. Это позволит сохранить сочность и позволит остудить овощ.
- Помойте чернослив, замочите его на несколько минут в горячей воде.
- Почистите свеклу, потрите ее на крупной терке.
- Почистите чеснок, порежьте его на мелкие кусочки. Можете воспользоваться чеснокодавилкой. Этот прибор ускорит процесс измельчения и поможет уберечь руки от едкого чесночного запаха. Если вы не любите чеснок, можете его не добавлять, а если предпочитаете острые блюда с пикантными нотками, то добавьте большее количество зубчиков. Но будьте аккуратнее, чеснок может перебить вкус чернослива.
- Слейте воду, в которой замачивали чернослив, немного просушите его, выложив на полотенце или промокнув салфеткой.
- Порежьте чернослив на мелкие кусочки, добавьте к свекле и чесноку.
- Мелко порежьте грецкие орехи. Можно также их потереть на терке или измельчить в кофемолке.
- Дробленые орехи добавьте к остальным ингредиентам.
- Перемешайте содержимое салатника, заправьте салат майонезом или оливковым маслом. Оливковое масло больше подойдет в качестве заправки в том случае, если вы не добавляете чеснок.
- Попробуйте на соль, при необходимости подсолите.
- Перемешайте все ингредиенты еще раз.
- Простой салат из вареной свеклы готов.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Фото: fotoimedia / Ingram.