На 1 стакан соуса:
С чем можно приготовить соус песто
Соус, который сложно испортить. Даже если не соблюдать пропорции! Ведь вариантов песто множество. И хотя классический рецепт, изобретенный в провинции Лигурия несколько столетий назад, и считается основным, но если вместо орешков пинии добавить миндаль или кедровые, а кроме базилика положить немного мяты, петрушки или шпината, все равно получится... песто!
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
Зелень
Используйте только зеленый базилик или вместе с рукколой, шпинатом или петрушкой
Сыры
Пармезан (лучше итальянский, но подойдет и литовский), пекорино или другой твердый сыр
Орехи
Орешки пинии или добавьте миндаль, фисташки, грецкие, фундук или кедровые
Важные добавки
Несколько зубчиков чеснока, морская соль по вкусу, оливковое масло extra virgin
| [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
| [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
| [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
| [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] |
ЗеленьИспользуйте только зеленый базилик или вместе с рукколой, шпинатом или петрушкой | СырыПармезан (лучше итальянский, но подойдет и литовский), пекорино или другой твердый сыр | ОрехиОрешки пинии или добавьте миндаль, фисташки, грецкие, фундук или кедровые | Важные добавкиНесколько зубчиков чеснока, морская соль по вкусу, оливковое масло extra virgin |
Песто со шпинатом
- по 1 пучку свежих базилика и шпината
- по 0,5 стакана натертого пармезана и орешков пинии
- щепотка морской соли
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 стакана оливкового масла extra virgin
Загружаем