Пудинги — английский десерт
Пудинг – чисто английское кулинарное изобретение.
![Пудинги — английский десерт Пудинги — английский десерт](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/a01/a0172d447d11f2ac1cb80a1ebdf3544b_ce_310x310x0x0_cropped_510x340.webp)
Сладкие пудинги готовили на основе хлеба или муки и запекали в духовке, яркий пример — рождественский пудинг. Со временем появились более легкие варианты, по консистенции напоминающие густые кисели или кремы на молочной основе, которые не запекают, а варят. Они особенно нравятся детям.
Для десертов выбирайте шоколад высшего сорта без добавок, пористый не годится.