Ещё больше рецептов и кулинарных подборок — в нашем Telegram-канале «Щепотка соли». Подписывайтесь!
Пальчики оближешь! 5 рецептов глазури для куриных крылышек-гриль
Куриные крылышки на мангале или в духовке: как приготовить и подать их так же, как в ресторане? Всё дело в аппетитной глазури, которая придаст запечённым куриным крылышкам различные оттенки вкуса и позволит представить это несложное блюдо в блестящем виде!
Shutterstock.com
Глазурь для куриных крылышек на гриле сделает их невероятно вкусными. Выбирайте, готовьте каждый раз новые.
Содержание
Кисло-сладкая глазурь для куриных крылышек
Ингредиенты:
-
100 г сахарного песка
-
50 мл воды
-
1 ст. л. уксуса из красного вина
-
50 г кетчупа
-
небольшой кусочек (10 г) корня имбиря (измельчить)
-
соль — по вкусу
Приготовление:
- Смешайте в небольшой кастрюле сахар с водой, доведите до кипения.
- Когда сахар карамелизуется, добавьте винный уксус и кетчуп с кусочками имбиря.
- Как только смесь уварится до консистенции соуса, снимите с огня и остудите. Смажьте куриные крылышки.
Крылышки в соево-медовой глазури
Ингредиенты:
-
2 ст. л. меда
-
3 ст. л. соевого соуса
-
2 ст. л. рисового уксуса
-
2 ч. л. кунжутного масла
-
1 ст. л. семян кунжута
-
соль — по вкусу
Приготовление:
- Смешайте в сотейнике соевый соус, рисовый уксус, мед и кунжутное масло, уварите до консистенции соуса, остудите.
- Семена кунжута слегка подсушите на сухой сковороде, посыпьте ими крылышки в медовой глазури.
Глазурь для куриных крылышек с пивом
Ингредиенты:
-
250 мл темного пива
-
2 ст. л. томатной пасты
-
1 ст. л. меда
-
1 ст. л. коричневого сахара
-
1 ст. л. копченой паприки
-
50 г свежего имбиря
-
1 ст. л. горчицы
-
несколько капель тобаско
-
соль — по вкусу
Приготовление:
- Все компоненты смешайте в небольшом сотейнике и варите на слабом огне до получения консистенции соуса.
- Смажьте полученной глазурью куриные крылышки.
Рецепт ореховой глазури для куриных крылышек
Ингредиенты:
-
¼ стакана дижонской горчицы
-
2 ст. л. яблочного уксуса
-
2 ст. л. меда
-
¼ ч. л. кайенского перца
-
¼ стакана арахиса
-
соль — по вкусу
Приготовление:
- Арахис измельчите в блендере, оставив 1 ст. л. орехов для украшения.
- Горчицу, мед, уксус и кайенский перец смешайте в небольшом сотейнике, варите на слабом огне до получения консистенции соуса, в конце добавьте измельченные орехи, варите еще минуту.
- Остудите глазурь и смажьте куриные крылышки.
- Оставшиеся орехи крупно порубите и посыпьте куриные крылышки в глазури сверху.
Апельсиновая глазурь для куриных крылышек
Ингредиенты:
-
3 ст. л. апельсинового джема
-
1 ст. л. соевого соуса
-
1 ч. л. молотого кориандра
-
Цедра ½ апельсина
-
2 ч. л. оливкового масла
-
соль — по вкусу
Приготовление:
- Снимите или натрите на специальной терке очень тонкий слой цедры.
- Смешайте в сотейнике джем, соевый соус, оливковое масло и цедру.
- На медленном огне уварите все до консистенции соуса. Остудите и смажьте куриные крылышки.