По словам Дженнифер Гарнер, её семья обожает мороженое в любое время года, но особенно летом. У них есть любимый, проверенный временем рецепт — мороженое с молочным шоколадным сэндвич-печеньем, которое всегда получается вкусным. Недавно они нашли ещё одного фаворита — мороженое с бальзамическим уксусом. Для его приготовления нужно минимум ингредиентов и всего полчаса времени.
Мороженое с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом от Дженнифер Гарнер
Дженнифер Гарнер поделилась рецептом необычного десерта — мороженого с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом. Голливудская актриса уверяет, что столь необычное сочетание ингредиентов приятно удивит даже тех, кто скептически относится к экспериментам на кухне.
Legion-Media
Вот рецепт, которым Гарнер поделилась с поклонниками в соцсетях.
Ингредиенты:
- 1,5 чашки жирных сливок для взбивания
- 1,5 чашки молока
- 6 крупных яичных желтков
- ¾ чашки тёмного коричневого сахара (примерно 150 грамм)
- 1 ч. л. ванили
- ½ чашки бальзамического уксуса
Приготовление:
В средней кастрюле взбейте сливки и молоко, доведите до кипения.
Взбейте отдельно желтки, сахар и ваниль.
Влейте немного горячей сливочной смеси в желтки, чтобы подогреть, затем верните всё вместе в кастрюлю.
Варите на среднем огне, помешивая, пока крем не загустеет.
Процедите крем через сито в миску.
Накройте и охладите смесь в холодильнике.
Затем перенесите сливочный крем в морозилку и слегка заморозьте.
Уварите бальзамический уксус в маленькой кастрюле так, чтобы получилось примерно 2 ст. л. — на это обычно уходит около 6 минут.
Полностью остудите получившийся бальзамический сироп.
Достаньте сливочный крем из морозилки, перемешайте с бальзамическим сиропом и слегка взбейте миксером до пиков.
Подавайте мороженое сразу или переложите в контейнер и заморозьте до твёрдого состояния.
Ещё больше рецептов и кулинарных подборок — в нашем Telegram-канале «Щепотка соли». Подписывайтесь!