Меню семейного обеда на даче
![Меню семейного обеда на даче Меню семейного обеда на даче](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/3d6/3d6c8883a3ddc430e4c949e7011e6b23_ce_464x464x0x0_cropped_510x340.webp)
Летнее меню
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/faf/faf178806f2810f8d4efd9d0825dcd8f_ce_464x455x0x0_cropped_464x455.webp)
Составляя его, ориентируйтесь на те продукты, которые сейчас на пике сезона, самые полезные и свежие. В июле это огурцы, первые грунтовые помидоры, перцы, капуста, ягоды.
Закуски
Летом мясное ассорти в качестве закуски никого не порадует. Как насчет овощного карпаччо — тончайших ломтиков сырых овощей (свекла, дайкон, репа, редис), слегка замаринованных с ароматным маслом и цитрусовым соком?
Соусы
Для свежих овощей приготовьте простой соус-дип из зелени с брынзой, кефиром или йогуртом. Например, цацики или простой домашний майонез с зеленью (см. рецепт на нашем сайте). Готовьте понемногу, чтобы соус не нужно было хранить. Подавайте с ломтиками свежих овощей.
Напитки
Сварите из ягод сироп, процедите, перелейте в бутылку поставьте в холодильник. Разбавляйте газированной водой — получится быстрый лимонад. Для жарких дней держите в холодильнике ароматную воду: в кувшин добавьте мяту, тимьян, ягоды малины и клубники.