Как выбрать шоколад для использования в десертах
Как правильно выбрать шоколад для использования его в качестве украшения десертов.
![Как выбрать шоколад для использования в десертах Как выбрать шоколад для использования в десертах](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/d62/d62d328120cc7dc9d9e2eb088f48f5e0_ce_215x225x0x0_cropped_510x340.webp)
Качество шоколада довольно сильно влияет на десерт или торт в целом. Лучше всего использовать шоколад с высоким содержанием какао, как минимум 60−70%.Такой шоколад можно найти практически в любом магазине. Смотрите внимательно на состав шоколадной плитки: если в нем обнаружится растительный жир, знайте, что такой продукт никак нельзя назвать шоколадом.