Как необычно подать селёдку под шубой: 10 альтернативных способов

Сделать такие роллы несложно. Подготовьте овощи — всё как на салат, очистите селёдку и нарежьте на тонкие длинные ломтики. Чтобы роллы хорошо сформировались, отварную свеклу нужно нарезать на кружочки очень тонко — удобнее всего сделать это овощечисткой. Выложите кусочки внахлёст на лист пищевой плёнки, сверху разложите картофель, а затем морковь, измельчённые на мелкой тёрке. Теперь очередь нарезанного в крошку отварного яйца.

Слои можно смазывать майонезом, но совсем немного — иначе роллы будут течь. В центр рулета положите ломтики сельди и по желанию несколько пёрышек зелёного лука.

Теперь самое сложное: нужно как можно плотнее свернуть края рулета, помогая себе пищевой плёнкой — сначала одну сторону, а затем другую. Замотайте ролл в плёнку и уберите в холодильник минимум на два часа. Перед подачей нарежьте его на кусочки очень острым ножом.

Невероятный рецепт — это целый торт, а не салат! Придётся немного повозиться, но результат того стоит: яркий розово-малиновый чизкейк, украшенный ягодами брусники или красной икрой, может стать главным украшением вашего новогоднего стола.

Видео с завирусившимся рецептом чизкейка поделилась в ВК группа «Сплетни Шахтёрска Official»:

А этот вариант готовится буквально за 10-15 минут. Ничего выкладывать слоями не нужно. Разрежьте отварные яйца напополам, выньте желток, разомните его в отдельной миске вилкой и соедините с тёртой свеклой и морковью (картофель по желанию). Немного майонеза для сочности и вкуса. Осталось наполнить половинки яиц овощной смесью, украсить ломтиком селёдки и измельченным зелёным луком. Готово! Можно подавать к столу.

Очень яркая подача традиционного салата, которую обязательно оценят ваши близкие. Особого рецепта тут нет. Готовите «Селёдку под шубой» как привыкли, выкладываете слоями в глубокую миску. Самое интересное в этом блюде — декор. Для него необходимо испечь тонкие блинчики и свернуть их в рулетики, напоминающие бутоны роз. Теперь кулинарный лайфхак: окуните верхушки рулетиков в свекольный сок, чтобы они порозовели и украсьте «цветами» готовый салат.

Этот вариант понравится поклонникам изысканной кухни, в которой сервировка блюда не менее важна, чем его вкус.

Чтобы превратить любимый салат в пирожные, вам понадобятся:

Салат можно подать и порционно, в креманках. Это очень удобный и экономный способ, если вы знаете, сколько гостей ожидается, и не хотите оставлять излишки, которые после праздника начнут стекать, портиться и в итоге отправятся в мусорное ведро.

Готовим всё как на обычный салат, только резать ингредиенты нужно помельче и майонеза понадобится гораздо меньше, чем для классической подачи. Начать лучше с отварного картофеля, затем следует мелко нарубленный лук-шалот, сельдь и морковь. Теперь слои можно промазать майонезом. Осталось два слоя — тёртая свекла, после которой стоит добавить ещё немного майонеза, и измельченный яичный желток — для украшения.

А вот ещё один вариант подачи, который особенно заинтересует тех, у кого планируется фуршет, ведь сервированную таким образом «Селёдку под шубой» можно съесть за два укуса даже стоя. Правда, для того, чтобы всё получилось действительно красиво и аккуратно, понадобится кулинарный пинцет. Ну и вилочки/ложечки самые маленькие, что найдёте, чтобы удобно было есть.

Если калорийность блюда для вас играет не последнюю роль, обратите внимание на этот вариант, в котором исключены «тяжёлые» ингредиенты, например, картофель и яйца.

Натрите отварную свеклу на самой мелкой тёрке или измельчите её блендером, отожмите сок и смешайте с небольшим количеством майонеза и измельчённого чеснока по вкусу. Сельдь нарежьте на красивые ломтики и подавайте со свекольным пюре, например, на подсушенном чёрном хлебе, в креманках или в обычной тарелке, украсив зеленью и колечком лука.

Популярный салат можно подать и в разобранном виде, например, в формате канапе. Состав и последовательность ингредиентов вы можете выбрать сами. Советуем соединить на одной шпажке кусочки чёрного хлеба, отварной свеклы, половинку перепилиного яйца или маленькую маринованную луковицу. Получается вкусно и красиво!

А как вам такой вариант сервировки? Приготовьте небольшие корзиночки из теста или купите готовые тарталетки. Подсушите их 5-7 минут в духовке, заполните каждую корзинку слоями классического салата и украсьте зеленью или красной икрой.

Читайте также, как приготовить оливье по-новому, а также как соединить селёдку под шубой и оливье в один салат под названием «Генерал».