Срежьте у ананаса верхушку и основание, поставьте его вертикально на разделочную доску. С помощью ножа среднего размера срежьте кожуру достаточно толстыми полосками, чтобы все или почти все плотные «глазки» были удалены. Маленьким ножом срежьте оставшиеся частички «глазков». Нарежьте очищенный ананас толстыми кружочками. Удалите жесткую сердцевину у ананаса. Для этого подойдет металлическая круглая выемка для печенья или кулинарное кольцо. Для маленьких ананасов используйте прибор для удаления сердцевины из яблок. Далее режьте произвольными кусочками. 
