Его просто готовить, нужно только знать рецепт теста и метод запекания. Основа одна, а начинок — сотни. Здесь все зависит от полета вашей фантазии и настроения, поэтому киш никогда не бывает одинаковым.
Французский киш
Лотарингский пирог (киш лорен) – сытный и сочный, хорош и горячим, и холодным.
Испеките основу из теста
Выберите овощи для начинки
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
(нарезать или целиком)
(разморозить)
(разрезать на половинки)
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
(нарезать крупно, слегка обжарить)
(нарезать кубиками или тонкими лентами)
(слегка бланшировать соцветия)
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
(лук-резанец, укроп, тимьян, базилик)
(измельчить и обжарить, красный — сегментами)
(нарезать белую часть и обжарить)
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML]
(крупно порубить)
(нарезать)
(нарезать и обжарить)
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] | [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] | [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] |
| Оливки или маслины без косточек
(нарезать или целиком) | Замороженный горошек
(разморозить) | Томаты черри
(разрезать на половинки) |
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] | [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] | [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] |
| Сладкий перец
(нарезать крупно, слегка обжарить) | Цукини
(нарезать кубиками или тонкими лентами) | Брокколи
(слегка бланшировать соцветия) |
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] | [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] | [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] |
| Пряные травы
(лук-резанец, укроп, тимьян, базилик) | Лук
(измельчить и обжарить, красный — сегментами) | Лук-порей
(нарезать белую часть и обжарить) |
[RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] | [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] | [RICH_HTML type=imageset][/RICH_HTML] |
| Орехи
(крупно порубить) | Вяленые томаты
(нарезать) | Любые грибы
(нарезать и обжарить) |
Возьмите так же: рыбу, курицу и т. д.
- Бекон (нарезать соломкой, обжарить)
- Ветчина или сосиски (отварить или обжарить, нарезать)
- Лосось (сырой — кубиками; подкопченный — ломтиками)
- Филе курицы (кусочки обжарить или отварить)
- Крабовое мясо (разобрать на полоски)
- Креветки (бланшировать и очистить)
Добавьте сыр
Приготовьте киш
ФОТО: ПАВЕЛ ПАРАМОНОВ, ISTOCKPHOTO, PHILIP FRIEDMAN/STUDIO D; ПОВАР: ДМИТРИЙ МАЛЮТИН
Загружаем