Эндивий: и салат, и горячее
Уникальный овощ с хрустящими листьями и пикантной горчинкой. «Лодочки» эндивия (или цикория) универсальны: подходят и для салатов, и для закусок, и для запекания.
![Эндивий: и салат, и горячее Эндивий: и салат, и горячее](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/0f4/0f4333312ceaf8d38be03004083bb403_ce_310x310x0x0_cropped_510x340.webp)
Широколистный эндивий (эскариол или цикорий) по цвету может быть ярким или совсем светлым. Чем светлее листья, тем меньше в них горечи.
Чем полезен
Фото: STOCKFOOD/FOTODOM.RU