Бекхэм — из жареной сливы, Боярская — из мяты: какое варенье делают звёзды?

Ингредиенты

Соедините алычу и сахар и готовьте их в сотейнике с толстым дном на среднем огне до тех пор, пока фрукты не разварятся. Затем немного увеличьте огонь и дайте смеси покипеть. Варенье должно загустеть и стать тягучим как мед. После этого добавьте сок двух лимонов, хорошо всё перемешайте и выключите огонь. Разлейте варенье по стерилизованным банкам, пока оно горячее. Закатайте крышки и переверните банки вверх дном. Держите их в таком положении до полного застывания — это обеспечит герметичность.

«Королева кухни» варит варенье из перезрелых персиков и красных слив.

Ингредиенты

Очистите персики и сливы от косточек и нарежьте крупными кусочками. Добавьте к ним сахар, воду, лимонный сок и соль и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения на средне-высоком огне и после этого варите (не перемешивая) около 18-20 минут, пока варенье не начнёт густеть. Убавьте огонь до минимума и готовьте блюдо ещё 30 минут, часто помешивая. На этом этапе можно добавить ещё немного лимонного сока по вкусу. После того как смесь остынет, её можно разложить по стерилизованным баночкам и закатать на зиму.

После того как футбол перестал играть главную роль в жизни Бекхэма, его интересы развернулись в сторону садоводства и огородничества. Вот уже почти 10 лет Дэвид наслаждается сельской жизнью в любимом поместье, разводит куриц, делает мёд, выращивает овощи на приподнятых грядках и развивает фруктовый сад. С недавних пор именитый футболист ещё и занимается консервированием. Так, на днях супруга Бекхэма — Виктория — поделилась видео, на котором её супруг варит варенье из слив. По словам Виктории, этому занятию Дэвид посвятил все выходные. Готовый продукт он позже разложил по баночкам и маркировал забавной подписью: David Beckjam (это шутка с подменой одной буквы в фамилии, от англ. jam — «варенье» — прим. ред.).

Повторить рецепт несложно. На 1 кг слив понадобится 0,5 кг сахара и один лимон. Фрукты нужно помыть, очистить от косточек и разрезать напополам. Поместите сливы в большую кастрюлю и варите на среднем огне, пока они не дадут сок. Уваренные фрукты переложите в глубокую сковороду, добавьте сахар, сок и цедру лимона и дайте им хорошо покипеть около получаса, чтобы варенье загустело. Отходить от плиты в это время нельзя — варенье нужно постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Готовую смесь можно по желанию взбить блендером до однородного состояния.

Звезда фильмов «Конклав» и «Дьявол носит Прада» поделился рецептом варенья из ревеня, который растёт в его саду.

Ингредиенты:

Сложите нарезанный ревень в большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар, воду и лимонный сок. Аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Дайте смеси настояться не менее 30 минут, а если у вас есть время, то и дольше. Это нужно, чтобы ревень пустил сок, в котором сахару будет легче раствориться.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите смесь до слабого кипения, периодически помешивая, чтобы она не пригорала. На этом этапе нужно избегать бурного кипения, смесь должна томиться. Как только варенье закипит, продолжайте готовить, часто его помешивая. Ревень постепенно распадется на волокна, и смесь загустеет. Этот процесс может занять от 20 до 40 минут в зависимости от сорта растения и используемой вами печи.

Голубика тоже пошла в ход!

Ингредиенты

Соедините все ингредиенты в одной кастрюле из нержавеющей стали. Накройте её крышкой и варите ягоды на медленном огне, пока они полностью не разварятся (около 10 минут). После этого снимите крышку и уварите смесь до загустения — на это уйдёт ещё около 25 минут. Пропустите варенье через сито, если вам не нравятся косточки, разложите по банкам и храните в холодильнике.

Певица готовит варенье по фирменному проверенному рецепту.

Ингредиенты

Сливы нужно помыть и очистить от косточек. Разрежьте сливы на четвертинки, засыпьте сахаром и оставьте на некоторое время для выделения сока. Поставьте фрукты на огонь, доведите до кипения и варите около 5 минут. Теперь нужно добавить к сливе инжир и натёртую цедру одного лимона. Варенье снова должно закипеть и готовиться ещё 5 минут на сильном огне. Осталось разложить по баночкам, укутать и сложить на полку в кладовой.

Актриса готовит любимое варенье три дня!

Ингредиенты

Мяту произвольно нарежьте ножницами — и листья, и стебли. Приготовьте сироп — залейте сахар литром холодной воды и прокипятите до загустения. Положите мяту в горячий сироп и оставьте её на ночь. Утром смесь нужно снова закипятить и проварить пять минут. Повторяйте это действие три дня подряд. В последний день добавьте в варенье половину чайной ложки лимонной кислоты и разлейте готовый продукт по стерилизованным баночкам.