Их можно пить! 3 рецепта жидких салатов от блогера Игоря Зави
Нет, речь не об освежающих смузи! Жидкие салаты — это смесь свежевыжатых соков, холодных супов, овощных салатов. Эти напитки — настоящая находка для людей, ведущих здоровый образ жизни или тех, кто просто любит салаты и не прочь попробовать что-то новенькое.
Getty Images
Овощной салат из моркови
Вам понадобится:
- морковь — 400 г
- сливки кокосовые — 20 г
- молоко кокосовое
- семечки очищенные — 10 г
- оливковое масло — 10 мл
Как приготовить:
- Берем 100 г морковки, выкладываем на противень с маслом и специями и запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов. Вытаскиваем из печи и даем остыть.
- Из остальных 300 г делаем морковный фреш. Половину этого сока наливаем в блендер и кладем туда же тушеную морковь, взбиваем.
- Наливаем в бокал пюре, затем сок, украшаем кокосовым молоком, смешанным с кокосовыми сливками, сверху посыпаем очищенными семечками.
Зеленый салат с яблоками, огурцами, сельдереем и шпинатом
Вам понадобится:
- огурцы — 130 г
- зеленое яблоко — 130 г
- стебель сельдерея — 80 г
- листья шпината — 40 г
- кунжут — 10 г
- сахар — 10 г
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Как приготовить:
В сковородке карамелизируем сахар и добавляем кунжут, делаем тонкие пластинки из семечек.
Делаем фреш из сельдерея, яблок и огурцов. Затем кладем в блендер листья шпината, добавляем свежевыжатые соки и взбиваем. Кладем в бокал лед, тонко нарезанные огурцы (около 20 г), переливаем содержимое блендера в бокал и сверху кладем кусочки пластинок грильяжа из кунжута.
Овощной салат из свеклы с сыром страчателла
Вам понадобится:
- свекла свежая — 100 г
- свекла вареная — 100 г
- лимонный фреш — 10 г
- сыр страчателла — 30 г
- семечки тыквенные — 10 г
- вода — 100 г
Как приготовить:
Выдавливаем сок из свежей свеклы. Кладем в блендер вареную свеклу, переливаем сок, воду, лимонный фреш и взбиваем. В бокал кладем сыр страчателла, сверху наливаем пюре и украшаем тыквенными семечками.
Загружаем