В преддверии Пасхи 2025 года россияне столкнулись с ростом цен на продукты, традиционно используемые для праздничной выпечки. Как отметил эксперт группы корпоративных рейтингов агентства АКРА Антон Тренин особенно заметно выросли цены на молочную продукцию: сливочное масло подорожало почти на 38%, а молоко — более чем на 22% по сравнению с прошлым годом.
В России подешевели яйца к Пасхе: а что подорожало?
К Пасхе 2025 года россияне заметили ощутимый рост цен на молочные продукты — сливочное масло и молоко подорожали на десятки процентов. Единственным приятным исключением стали куриные яйца.
Freepik
По словам аналитика, основной причиной такого скачка стали проблемы в молочной отрасли — снижение численности дойного стада, дефицит сырья, а также удорожание кормов, горючего, логистических услуг и упаковки. Немаловажную роль сыграло и увеличение спроса со стороны потребителей на фоне роста доходов.
Кроме того, ситуацию усугубили рост стоимости заимствований и повышение цен на импортные компоненты: корма, ветеринарные препараты и оборудование.
На этом фоне особенно выделяется динамика цен на куриные яйца — в отличие от большинства других пасхальных ингредиентов, они, наоборот, стали дешевле. По сравнению с прошлым годом цена яиц снизилась на 12,2%.
Эксперт прогнозирует, что в следующем году стоимость приготовления куличей и пасхи может вновь вырасти, но уже не такими стремительными темпами. Всё будет зависеть от стабильности цен на молочную продукцию и стоимости других ключевых компонентов.
Также посмотрите пошаговый рецепт «дубайского» кулича от кулинарного блогера. И узнайте два необычных рецепта пасхальных куличей.
