Ученые открыли секрет долгожителей на основе чайного гриба
Американские ученые провели изучили свойства напитка долгожителей, который популярен у жителей японской префектуры Окинава. Здесь зафиксирована самая большая средняя продолжительность жизни в мире – 81,2 года.
Выращенный в лабораторных условиях чайный гриб помог предотвратить рост и распространение раковых клеток. Экспериментаторы обнаружили в полученном ферментированном напитке высокую концентрацию антиоксидантов и полифенолов. Многочисленные исследования чайного гриба показали, что этот напиток обладает противораковыми свойствами и может быть использован для увеличения продолжительности жизни.
Однако, на Окинаве помимо самого «грибного» чая для получения «эликсира молодости» в него добавляют еще и куркуму. Она, как известно, помогает уменьшить сердечно-сосудистые осложнения, и продемонстрировала свои способности как антиоксидант, а также широко применяется в восточной медицине для профилактики диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Чтобы приготовить напиток по рецепту долгожителей Окинавы, необходимо взять чистую и ошпаренную кипятком большую стеклянную емкость. После того, как ее заполняют специально приготовленным раствором чая в соответствии с инструкцией, необходимо закрыть горлышко проглаженным утюгом полотенцем. Такие меры необходимы для того чтобы защитить гриб от плесени.
Для большей пользы для здоровья рекомендуется добавлять зеленый чай, лимон и имбирь, которые также обладают противомикробными свойствами и насыщают раствор витаминами.
Чайный гриб на самом деле является организмом, который возникает в результате симбиоза определенных дрожжевых грибков и бактерий родов Ацетобактер и Глюконобактер.
Фото: Legion-Media