В начале 2026 года на большей части европейской территории страны, а также в Сибири и на Дальнем Востоке прошли снегопады, превысившие норму января. Россияне не растерялись — они использовали наличие больших сугробов для запуска нового тренда. В «Одноклассниках», «ВКонтакте», TikTok и других соцсетях множатся ролики, показывающие быстрое изготовление мороженого на улице, в снегу.
«Пломбир в сугробе»: соцсети захватил новый тренд — все делают мороженое в снегу за 15 минут
Блогеры наперебой делятся «самым простым зимним рецептом». Чтобы приготовить мороженое в сугробе, нужны металлическая миска, сливки и соль.
Legion-Media
«Пломбир в сугробе» — десерт, покоривший детей и взрослых. В зависимости от температуры воздуха и размера порции его изготовление занимает от 15-20 минут до получаса или чуть больше. Ингредиенты для мороженого в снегу просты и доступны, а вкус полученного лакомства те, кто его уже попробовал, называют нежным и ярким — не хуже, чем у покупных сортов зимнего десерта.
Для получения «пломбира в сугробе» понадобятся:
- Глубокая металлическая миска или небольшая кастрюля.
- Венчик.
- Поваренная или морская соль.
- Упаковка сливок жирностью 33-35% — от 400 до 500 миллилитров.
- Ванильный сахар.
- Сахарная пудра по вкусу.
- По желанию — шоколадная крошка, сгущенное молоко, кокосовая стружка или другие добавки.
Приготовление мороженого в снегу:
- Воткните миску или кастрюлю в снег, чтобы получилось углубление.
- Выньте емкость, насыпьте на дно углубления слой соли.
- Вновь установите миску или кастрюлю в углубление на соль.
- Налейте в емкость сливки, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру.
- Постоянно взбивайте жидкость венчиком, стараясь распределить ее по металлическим стенкам для более быстрого охлаждения.
- Через 15-20 минут или чуть позже, в зависимости от погоды и размера порции, в емкости образуется мягкое ванильное мороженое. Разложите его по стаканчикам или просто раздайте ложки всем присутствующим, собравшимся для «вкусного» зимнего эксперимента.
- При желании можно добавить в мороженое шоколадную или вафельную крошку, кокосовые стружки, мармеладных мишек, сгущенное молоко и другие ингредиенты.
Соль в этом рецепте необходима для более быстрого охлаждения сливок — процесс ее растворения и таяния снега требует энергии, а именно тепла, которое «забирается» у металлических стенок миски или кастрюли.
Процессом изготовления «пломбира в сугробе» увлеклись даже журналисты разных стран. Так, ведущая программы Terevisioon на эстонском ТВ Марта-Берил Грауберг сделала мороженое в снегу на глазах у тысяч зрителей. По отзыву ее коллеги Реймо Сильдвеэ, получился очень кремовый по консистенции десерт — мечта тех, кто любит взбитые сливки. Сама Марта-Берил отметила, что многих очаровывает сам процесс приготовления мороженого во время прогулки, в компании детей и друзей.