Открылась «Брусника»: вкусно, как дома, — красиво, как в кино

Основатели «Брусники» —  супруги, у которых двое детей. С заботой о здоровье своей семьи предприниматели продумали меню, в котором преобладают блюда из полезных, свежих и натуральных продуктов. К тому же дети часто любят понятную — домашнюю — еду: например, котлеты с гарниром из картофельного пюре или макарон.

В «Бруснике» повара сумели сохранить, с одной стороны, простоту любимых многими блюд, с другой — добавить в них щепотку уникальности. Картофельное пюре готовят из отборных корнеплодов, которые чистят на специальном оборудовании. В него добавляют только натуральное сливочное масло и свежее молоко. Хлеб выпекают на основе закваски и опары собственного приготовления, для тортов используют миндальную муку, а пасту из цельно-зерновой пшеницы закупают на старейших итальянских фабриках. Для тех, кто следит за правильным питанием, но не может отказать себе или свои детям в маленьких радостях, «Брусника» предлагает полезные десерты со сниженным содержанием сахара и без глютена, например, французский яблочный торт.

Кстати, о Франции. Гастрономическое наслаждение не было бы столь сильным без очарования атмосферой. На Садовой-Триумфальной дизайнерам удалось соединить дух весенней Москвы и утонченного Парижа. Поэтому паркет уложен «французской елочкой», на потолке — «винные» люстры, а стены украшены геометрическими панно и атмосферной живописью. Что может быть лучше, чем час безмятежности, проведенный в красивом месте с вкусной едой?

Адрес кафе: ул. Садовая-Триумфальная, 12/14

С 8.00 до 23.00 каждый день. После 19.00 – скидка 20% на всю кулинарию и выпечку.