Не пью кофе уже два года: 5 напитков, которые помогли побороть тягу — личный опыт редактора

Отсутствие кофе сразу ухудшило качество жизни. Как гипотоник и 100-процентная «сова» я не могла нормально начать без него утро и чувствовала себя сонной мухой, которая всё никак не может проснуться. Я даже не ожидала, что тяга к напитку может быть такой сильной: глядя, как другие пьют кофе, хотелось плакать, не могла ходить мимо кофеен — аромат просто сводил с ума! Но если с тягой я ещё как-то могла справиться, то с отсутствием бодрости и низкой работоспособностью смириться было сложнее. Я начала искать способы вернуть их, чтобы ощущать себя хотя бы наполовину такой живой, как прежде. Сейчас, спустя два года, я уже спокойно обхожусь без бодрящего напитка, ароматы из кофеен больше не кажутся такими уж привлекательными, и что главное — ко мне вернулась энергия. Расскажу, что помогло.

Прежде всего, мне нужен был напиток, который по вкусу напоминает классический кофе, поэтому начала искать среди альтернатив. Грибы я в целом люблю, кроме того, мне понравились отзывы о том, что, если его правильно приготовить, такой кофе чем-то напоминает капучино, только более мягкий, землистый. И цвет похож.

С новинкой мы подружились не сразу. С самого начала желудок как-то странно реагировал, да и по вкусу это всё же было не то. Но я понимала, что эффект может наступить не сразу и попивала его раза два в неделю. При этом с первых же дней стал очевиден несомненный плюс: грибной кофе — это сытно! Мне нравилось заваривать чашку за час до тренировки и чувствовать, что я легко могу обходиться без еды несколько часов до приезда домой. А позже я заметила, что и сами тренировки стали даваться мне легче (я перестала зевать и дремать на коврике!). Сейчас так и делаю: пью альтернативный кофе несколько раз в неделю в дни поездок в спортзал.

Следующим на тестирование ко мне попал японский зелёный чай матча, которым нахваливают все блогеры во всех соцсетях. Изготавливают его из листьев растения Camellia sinensis — того же самого, из которого делают все обычные чаи, включая чёрный, улун, белый и традиционный зелёный. Разница только в способе сбора, обработки и употребления. В отличие от обычного чая, когда листья заваривают в воде и выбрасывают, матча употребляют целиком, в виде порошка. Напиток получается густым, сытным, и питательных веществ в нём, по заверениям учёных, в 10 раз больше. Добавляем взбитое в пенку молоко — и эдакий зелёный не-совсем-капучино готов.

На кофе на самом деле матча не похож ни разу. Это совсем другая философия и ароматика. Но мне зашло, и это мой теперешний утренний, дневной и вечерний друг. Пью порошковый чай в любое время суток, чтобы немного взбодриться, получить заряд всего полезного и просто потому что нравится.

Южноамериканское растение мате очень популярно среди спортсменов, и по содержанию кофеина напиток, приготовленный из его листьев, довольно близок к кофе. Заваривают мате как обычный чай, водой с максимальной температурой 80°C. Потом можно доливать несколько раз, пока вкус не станет менее выраженным. Уникальность мате заключается в сочетании натуральных стимуляторов — кофеина и теобромина (который также содержится в шоколаде) — и мощных антиоксидантов, таких как полифенолы. При этом в отличие от кофе бодрящий эффект от напитка наступает мягко и длится дольше.

На сегодняшний день мате — единственный напиток, который смог вернуть мне чувство стабильной энергии. К концу первого месяца регулярного употребления я почувствовала прилив сил, стала менее раздражительной и более сосредоточенной, чем обычно. Не думаю, что мате может полностью заменить кофе, но он помог мне «сгладить острые углы» и отказаться от него я уже не могу.

Ещё одна модная штука среди бодибилдеров и всех, кто связан со спортом, и по понятным причинам избегает употребления кофе — порошок маки, перетёртый корень растения из семейства капустных, которое растёт в Перу. «Перуанский женьшень» — так его называют. Говорят, в стране корень этот пьют уже тысячи лет, а ещё им лечатся — например, дают детям для улучшения памяти и способностей к учёбе. У женщин поддерживает гормоны и повышает либидо.

Активных веществ в составе — уйма, но мне нужна была бодрость, энергия (хотя в общем-то и всё остальное лишним не будет). Наверное, что-то приятное с моим организмом мака всё же сделала, просто я этого не поняла. Вкус у порошка невыраженный, готовить сложные коктейли с ним в составе мне было лень, поэтому стала просто для здоровья подсыпать его по ложке в утреннюю овсянку. И сейчас так делаю. Верю, что полезно.

Это мой напиток для удовольствия, когда вдруг заскучаю по кофе и хочу попить что-то похожее. Не особо бодрит и по вкусу не такой, наоборот, скорее успокаивает, но для уютных вечеров под пледом за просмотром фильма самое то.

Кстати, надо отдать должно какао — именно оно очень помогало в период острой тяге к кофе в первые месяцы. Успокаивало, обнадёживало. Хороший напиток всё-таки, из детства. Возможно, поэтому и дарит положительные эмоции, помогает бороться со стрессом. А ещё красиво как, если засыпать мини-зефирками.  

Это именно то, что тебе нужно, говорили они. Да, примерно лет 30 назад натуральный кофе действительно многие заменяли цикорием. Но ведь и хорошего кофе тогда не было, так что разница не была столь очевидной. В наши дни этот «олдскул» даже с разными ароматическими добавками так и не смог попасть в мой личный топ-5. Совершенно невкусно. Как подделка на сумку от премиального бренда — вроде выглядит так же, но если присмотреться...