Кухня — одно из самых загрязненных мест в доме, и самое проблемное в ней вовсе не мусорное ведро. Результаты исследования 2015 года, проведенного Университетом штата Канзас (США), свидетельствуют, что посудные полотенца оказались наиболее загрязненными «из всех исследованных контактных поверхностей». Полотенца собирают на себя кухонные загрязнения, потом мы моем руки и вытираем их тем же полотенцем, перенося загрязнения обратно на себя. А затем руки переносят грязь на чистую посуду через полотенце, которым мы ее протираем.
Опасная ошибка, которую мы допускаем при мытье посуды
Какая самая грязная вещь на кухне? Многие удивятся: это кухонные полотенца.
Legion-Media
Даже самые аккуратные люди, которые вытирают столешницы сразу после приготовления пищи и никогда не нарезают хлеб и овощи для салата на той же разделочной доске, что и сырую рыбу или свинину, допускают на кухне ошибки в гигиене. Многие ли часто очищают покрытые микробами перечницы и солонки? То же самое касается кухонных полотенец. Мы можем распространять микробы полотенцами для посуды каждый раз, когда убираем за собой.
Почему посудные полотенца такие грязные?
Способность хорошо впитывать, придающая кухонным полотенцам эффективность, одновременно является фактором, который делает их опасными. Полотенца активно удерживают влагу, что создает условия для распространения вредных бактерий. Используя для мытья посуды и вытирания рук одно и то же полотенце, вы усугубляем проблему, увеличивая вероятность развития сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки.
Как правильно организовать кухонные полотенца
Проблема перекрестного загрязнения решается довольно легко. Заведите на на кухне одно полотенце для посуды, второе для рук и третье — для столешницы. America's Test Kitchen рекомендует выбрать полотенца разных цветов, чтобы все члены семьи знали, какое для чего предназначено. Но даже если все домашние научатся держать разные полотенца в порядке, это не обеспечит в полной мере гигиену кухни. Все эти полотенца потребуется часто стирать, чтобы исключить распространение микробов.
Как стирать кухонные полотенца
Отправляйте полотенца для посуды и полотенца для рук в стирку каждый день или раз в несколько дней, в зависимости от того, как много вы готовите и как часто пользуетесь кухней. Кухонные полотенца нужно стирать в горячей воде, чтобы уничтожить все бактерии, скрывающиеся в ткани. Сразу же по окончании цикла стирки извлеките их из стиральной машины и развесьте сушиться или отправьте в сушилку. Помните, что на еще влажных полотенцах легче заселяются бактерии
После использования полотенца во время приготовления пищи повесьте его так, чтобы воздух мог циркулировать и полностью высушить ткань. Если сложить полотенце или оставить скомканным на столе, оно останется влажным и потому более опасным.
Возьмите на заметку
В исследовании Университета штата Канзас отмечается еще одна опасная кухонная привычка: использование телефонов во время приготовления пищи. Поскольку телефоны сопровождают нас практически везде, их тоже следует дезинфицировать, прежде чем использовать для поиска нового рецепта блюд.
✨Ещё больше интересных и полезных статей в нашем официальном Telegram-канале — подписывайтесь!
Посмотрите, какие 10 ошибок при уборке кухни только множат беспорядок, изучите 9 лайфхаков, позволяющих реже убирать на кухне, и узнайте, чем хороши на кухне шкафы без ручек.
По материалам Tasteofhome