2000-2025: как за 25 лет технологии изменили наш быт

Подогрев тарелок, температурный режим для разных видов продукта, пароконвектомат (оборудование с комбинацией разных видов пара), приготовление нескольких блюд в разных режимах.

Минимализм в интерьере могут позволить себе только владельцы больших квартир. Но эргономика на кухне меняется: меньше вещей, которые собирают пыль, больше скрытого функционала и трансформационных решений — выдвижных и складных модулей.

Супермаркеты поменяли формат. Когда вас встречает аромат свежего кофе и можно присесть за столик, выбрав готовое блюдо в специальном отделе, хочется задержаться. Потом, правда, придётся вспоминать: а за чем мы, собственно, сюда пришли?

Пандемия подготовила нас к буму доставок всего на свете, особенно готовой еды. Можно заказать блюда из ресторана, супермаркета, сервиса доставки домашних блюд или купить набор продуктов с рецептами от профессиональных шефов, чтобы приготовить дома даже весьма экзотическое блюдо.

Да-да, они теперь не только в коробке с игрушками. Роботы-пылесосы, роботы — мойщики окон, роботизированные газонокосилки есть уже у многих. Интересно, какой функционал домашних роботов мы будем обсуждать ещё через 25 лет?

Вместо строки браузера — окошко чата GPT. С помощью ИИ можно систематизировать расходы (продукты, транспорт, развлечения), чтобы увидеть, в каких категориях вы перерасходуете. ИИ-помощники помогают планировать бюджет на месяц и ставить цели для накоплений.

Приготовление любого вида кофе доступно теперь дома. Раньше — только растворимый или турка, сейчас — кемекс, френч-пресс, капсульные и рожковые кофемашины, несколько видов напитков (капучино, латте и эспрессо не хуже, чем в кофейне).

Одно из самых заметных изменений: умные домашние помощники теперь могут работать, пока нас нет дома. Центр управления — в вашем смартфоне. В одном приложении можно объединить и управлять всем, что подключено к интернету.

К их функционалу добавились обработка белья паром (для дезинфекции и разглаживания), автоматическая дозировка моющего средства (в зависимости от объёма и степени загрязнения белья), дистанционный запуск через приложение.

Освободив время от рутины (с этим отлично справляются бытовые приборы), многие занялись приготовлением еды в формате хобби: у вас наверняка найдутся друзья, которые готовят пп-десерты, выращивают микрозелень, умело варят сыр и вялят мясо.

Блюда, которые раньше можно было купить только в магазине, многие готовят дома — с более чистым составом. Например, ремесленный хлеб, йогурт, шоколад, домашнюю консервацию.

Экоуборка с использованием безопасных для здоровья и окружающей среды средств — тренд последнего десятилетия. Без хлора, фосфатов и ПАВ агрессивного действия. Помимо лайфхаков бабушек, в помощь нам мощные пылесосы, пароочистители и меламиновые губки.

Новый формат с функцией сухой и влажной уборки, системой распознавания загрязнений.

Отказ от одноразововой посуды и бытового пластика, многоразовые салфетки вместо бумажных, экомешки вместо полиэтиленовых пакетов для покупок — так постепенно в наш быт входят элементы экологического мышления.

Процесс покупки одежды, техники, мебели, бытовой химии — теперь онлайн. Нет необходимости искать всё по отдельности в разных местах. Посещение гипермаркетов — скорее семейное развлечение, чем необходимость пополнить запасы.

Общий список покупок и планирование любых событий в семье — теперь это похоже на магию. Такие приложения, как «СберСписок» от СберБанка, Bring!, «Закупки» (Notes Lists), позволяют создавать списки, присылать уведомления и не забывать о важном.

Вместо десятка отдельных гаджетов (миксер, блендер, мясорубка, соковыжималка, тёрка и т.п.) сейчас все их функции может объединять один многофункциональный прибор. Дорогой, но почти идеальный.

Новый ресторанный формат, который сочетает элементы высокой кухни, сторителлинг и современные мультимедийные технологии.

Интеллектуальный центр дома

Современные телевизоры не только улучшили качество изображения до 4K благодаря искусственному интеллекту, но и получили новый функционал. Они могут служить центром управления системой умного дома, оптимизировать контент. Кроме просмотра фильмов, шоу и спортивных трансляций, новые впечатления можно получить от видеоигр, прослушивания музыки с объёмным многомерным звуком. Безбликовый экран облегчает просмотр ТВ в любое время суток при любом освещении.

Теперь здесь можно не только купить продукты (в том числе и редкие — локальные, из разных регионов страны), но и попробовать на фудкорте блюда разных кухонь мира, пообщаться с друзьями, даже посетить концерт или лекцию.

Мебель 60-70-х годов, её бережная реставрация и переделка. А также апсайклинг — творческое преобразование старых вещей. Это и хобби, и сохранение памяти, и забота об экологии, и новая философия «достаточного потребления».

В начале 2000-х годов вышли в свет две книги — «Магическая уборка. Японское искусство наведения порядка дома и в жизни» Мари Кондо и «Школа Флайледи» Марлы Силли, которые научили миллионы людей не только убираться, но и расчищать своё пространство и поддерживать порядок без героических усилий.

Или другими словами — специалист по расхламлению. Профессиональный организатор пространства помогает упорядочить вещи в гардеробной или на кухне, расстаться с ненужными гаджетами, показывает, как грамотный подход к хранению намного облегчает быт и уборку.

Заготовка сезонных продуктов и полуфабрикатов с применением вакууматоров становится всё более популярной. Экономия времени + понятная и полезная еда у вас в морозилке.

А также из торговых сетей и супермаркетов. Можно заказать онлайн всё, что необходимо. Это и хорошо, и плохо: увы, рынки из детства, где можно было попробовать, прежде чем купить, — уходящая натура.

Альберт Федоров, основатель бренда интерактивных и развивающих игрушек BertToys: «Нынешнее поколение "Альфа" — это дети, привыкшие к интерактиву с рождения. Они интуитивно понимают, на что надо нажать в игрушке, дружат с умными колонками и умеют пользоваться приложениями. Осознанным родителям сейчас важно не количество игрушек, а их развивающая функция».

«Вова, домой!» — это теперь не голос мамы, а сообщение в мессенджере, которое отражается на умных часах. Родителям стало спокойнее за то, что всегда можно отследить: где находится ребёнок. Правда, в подростковом возрасте эта опция у многих перестаёт работать.

Где новое поколение хранит свои рецепты? Правильно, в закладках соцсетей. А чьим рекомендациям они доверяют? Фудблогеров — людей, которые нашли свою творческую реализацию в приготовлении красивых и полезных блюд в современной аранжировке.

Читайте также: сердце дома: как спроектировать современную кухню; вот так и живём: три рассказа о женщинах и быте; женщина и быт: сколько ресурсов мы тратим на домашние дела — личный опыт.