Мы можем значительно снизить количество калорий, которые попадают в нашу «топку» в течение суток, но для тела это вовсе не обязательно становится сигналом расходовать накопленные «запасы». По словам Михаила Гинзбурга, гипокалорийная диета (уменьшение потребления энергии с пищей) далеко не всегда приводит к адекватному снижению веса. Напротив, организм воспринимает диету, как сигнал к тому, что теперь ему нужно тратить как можно меньше энергии.
Почему диета замедляет метаболизм и вредно ли это для организма
Нередко люди, которые садятся на диету, подходят к ней кардинально. Начинают значительно уменьшать потребляемые в течение суток калории или пропускают какой-то из приёмов пищи. Как это влияет на организм, рассказывает врач диетолог и психотерапевт, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
Legion-Media
Прежде чем с головой окунуться в нещадную борьбу с лишним весом, прочитайте эти советы от эксперта. И решите для себя, стоит ли оно того.
Содержание
На что влияет уменьшение количества калорий
Как это работает
Обмен веществ — сложный биохимический процесс, для нормального течения которого нужны самые разные вещества: аминокислоты (кирпичики, из которых построены белки), витамины, минералы и микроэлементы, омега 3 и так далее. А человек, допустим, сидит на гречневой монодиете. Или супчиковой. Где основа питания — суп из овощей. Откуда организму взять все необходимые ему вещества? И чем жёстче диета, чем однообразнее питание, тем вероятнее недостаток необходимых организму веществ. Порой при таких диетах мы потребляем количество витаминов и минералов ниже критического уровня.
Михаил Гинзбург предупреждает, что особенно опасны диеты с дефицитом белка: «Здесь дело замедлением расхода энергии не ограничивается. Быстро развиваются и многообразные нарушения обмена веществ, страдает иммунитет и кроветворение».
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Сигналы голода
Как можно понять, что мы неправильно установили баланс между потреблением и расходом энергии? Ведь именно из-за этого организм не может или не хочет извлекать необходимое ему количество энергии из запасов. Первые сигналы, которые подаёт организм в таком случае: чувство голода, усталость, зябкость, безразличие, уныние. Все эти сигналы означают, что в организме мало энергии и «раздобыть» он её не может.
Замедление метаболизма
После этого начинается замедление метаболизма. Иногда оно происходит даже на первой неделе похудения, в некоторых случаях — спустя несколько недель, месяцев, когда наступает плато похудения. Вес встаёт на весах на одной точке, не двигаясь вниз, несмотря на усилия человека, сидящего на диете.
Загружаем