«Захотелось замечать жизнь и себя в ней»: как превратить любовь к красивой сервировке в успешный бизнес. Личный опыт

Несмотря на свой первый диплом специалиста по социально-культурному сервису, я всю сознательную жизнь трудилась в сфере digital-маркетинга. Я разрабатывала стратегии для бизнеса в социальных сетях в те далекие времена, когда аббревиатура SMM никому ни о чем не говорила.

Эта сфера интересна, но очень интенсивна. На протяжении всех 13 лет работы я летала в отпуск с ноутбуком, проверяла почту и рабочие чаты по вечерам и в выходные, и вернулась к проектам на 5-й день после рождения ребенка.

К 2022 году я успела поработать с международными брендами, обзавелась собственным агентством, вела курс в бизнес-школе и выступала на крупных площадках страны. Впереди маячило открытие нового направления в агентстве.

И однажды, возвращаясь из отпуска, на волне вдохновения я прямо в самолете прописывала себе цели и задачи по сферам деятельности. И все время спотыкалась на теме карьеры. Там было всё понятно, логично, перспективно, но уже не интересно. Я поняла, что устала от этого темпа, от вечных отчетов, от созвонов в 7.00 с заказчиком, потому что он в другом часовом поясе.

Стоит сказать, что всю сознательную жизнь я любила сервировать красивые завтраки для семьи, собирать друзей на ужины, покупала красивую посуду в дом. И когда встал вопрос о смене профессии, я впервые всерьез задумалась о том, что можно превратить это мое увлечение красотой быта в полноценную работу.

Начала изучать рынок и поняла, что это буквально голубой океан: никто из моих знакомых даже не знал о такой профессии «специалист по сервировке и подбору посуды». Многие вообще не верили, что такие специалисты кому-то нужны. Но быть первопроходцем всегда интересно!

Я выбрала школу, в которой мне предстояло обучаться новой профессии и параллельно передавала дела агентства, чтобы освободить себе время для новой деятельности.

В начале 2023 года у меня был на руках диплом специалиста по созданию посудного гардероба и полное отсутствие какого бы то ни было дохода.

У меня он был, поэтому я чувствовала себя достаточно свободной для экспериментов. Еще во время учебы я составила себе пул гипотез: на чем я могу зарабатывать в новой профессии:

И я начала все эти идеи отрабатывать на практике.

Например, мне нужно было сотрудничество с магазинами посуды. Я составила резюме специалиста по сервировке на Headhunter (крупневший портал по поиску работы) и откликалась на все вакансии посудных магазинов с сопроводительным письмом, в котором рассказывала о себе и предлагала провести в их магазине клиентский день и мастер-класс по подбору посуды. Так я получила своего первого крупного клиента.

Я писала ресторанам и кафе с предложением провести для них тематический мастер-класс. Им интересен такой формат контента и многие соглашались собрать аудиторию. Много денег это не приносило, но я чувствовала себя все увереннее, к тому же люди узнавали, что есть такой специалист.

Ну и конечно, предлагала свои услуги по созданию посудного гардероба знакомым. Бесплатно, за отзыв и фото.

Первый комплект посуды я собрала для подруги, в ее новую квартиру. Бюджет был скромным: 10 000 рублей.

Для сравнения, через полгода я уже работала с бюджетами 200-300 тыс рублей. Но важный нюанс: до таких сумм нужно самой вырасти. Сложно продавать тарелку за 5 000 рублей, если ты сама считаешь, что это неоправданно дорого. Как только в моей картине мира такая посуда нашла свое место, поток клиентов пошел.

Нужно понимать, что дорогая посуда — не предмет первой необходимости. Мои клиенты в основном — это люди, которые закрыли все свои базовые потребности и теперь готовы потратить полмиллиона рублей на тарелочки и бокалы.

Но есть и те, кто с помощью посуды поднимает свой уровень жизни: сегодня купил новую чайную пару, через месяц — новые тарелки. По бюджету это не бьет, а через год у тебя уже полностью обновленный посудный гардероб и вот ты — девушка, которая пьет утренний кофе из шикарного лиможского фарфора. Такое утро уж точно задаст правильный настрой всему дню!

Параллельно с освоением новой деятельности я, как и планировала, меняла темп жизни: мне хотелось настроиться на новую волну. Взяла за правило посещать выставки и музеи, красивые гастроужины.

Однажды мы с подругой улетели на один день в Петербург: там в знаменитом ресторане «Палкинъ» проходил «банкет последних Романовых».

Стоит отметить, что я обожаю историю. И тогда родилась идея проведения таких вот исторических гастроужинов, где подачу блюд сопровождают лекции об истории. Спустя время я организовала и провела несколько таких проектов в своем городе.

В начале 2024 года мы улетели на зимовку в Азии. Мой распорядок дня до того очистился от дел, что я начала искать себе новое увлечение. И нашла быстро: прямо-таки на стыке своей старой и новой деятельности. Завела Tg-канал, посвященный сервировкам, организации красивых ужинов и красивой жизни.

Благодаря ему люди узнают о моей деятельности, приглашают вести лекции и вебинары, однажды даже пригласили сняться в кулинарном шоу.

Сегодня у меня онлайн проект zastolom, в котором продается посуда французских брендов. Параллельно сотрудничаю с крупными магазинами посуды, где провожу мастер-классы по сервировке. Веду лекции в красивых пространствах. Недавно, например, я рассказывала об историческом контексте французских сервировок в особняке в центре Москвы. Очень красивый опыт!