Выбираем технику для дачной кухни: 5 покупок, который необходимы всем
Двухконфорочная индукционная плитка
Может быть, вы все еще пользуетесь на даче газовой плиткой с портативными газовыми баллонами? Это, конечно, экономно, но очень опасно. Их опасно перевозить (кстати, в электричках и вовсе запрещено) и не рекомендуется менять без помощи специалиста. Малейшая протечка может привести к очень серьезным последствиям. В конце концов, сменные баллоны сложно купить и тяжело поднять.
Электрическая плитка занимает куда меньше места, а пользоваться ей можно доверить даже ребенку. Дети по крайней мере смогут сами себе пожарить яичницу — а вы пока поиграете в «три в линию» или позагорайте. Мы выбрали именно индукционную плиту, ведь она быстрее разогревается, быстрее готовит, и на ней можно выставить точную температуру. Эта вдобавок отключается при перегреве.
Электрическая печь с грилем
Летом на даче всегда ужасно хочется шарлотку. Но приготовить ее в русской печке или на буржуйке — испытание не для слабонервных. Но можно купить стильную настольную электрическую духовку. Она занимает мало места, защищена от перепадов напряжения, а еще в ней можно легко выставить таймер, температуру и выбрать верхний или нижний подогрев. А в этой бонусом есть функция вращающегося гриля.
Автоматический стерилизатор банок
Когда вы собрали урожай, возникает вопрос, что с ним делать дальше. И мы везем в город (хорошо, если есть машина, а иначе на помощь приходят сумки-тележки, корзины, рюкзаки...) эти килограммы кабачков, крыжовника, черной смородины. Потом долго кипятим банки — нельзя отойти, нужно присутствовать при процессе... Приготовление «закаток» можно сильно упростить, купив автоматический стерилизатор банок.
- Во-первых, он работает от сети, так что не займет драгоценное место на плите;
- во-вторых, он огромный и вмещает 15 банок за раз;
- в-третьих он полностью автоматизирован — вы можете заняться своими делами;
- в-четвертых, автоклав гарантированно полностью убивает все вредные микроорганизмы — куда эффективнее, чем ручная стерилизация.
Вакуумный упаковщик или сувидница
Технология сувид пришла на наши кухни из ресторанов высокой кухни: мясо, упакованное в вакуум, долго томилось — и на выходе получался нежнейший продукт с невероятной текстурой, какой не добиться обычными способами. Но, конечно, на даче нам не до того, чтобы по пять-шесть часов томить кусок мяса. Зато очень кстати будет другой способ применения сувида: для увеличения срока хранения продуктов. Ягоды, закатанные в вакуум, дольше сохранят сочный и свежий вкус, мясо не испортится даже без глубокой заморозки... В общем, вы здорово снизите риск обзавестись расстройством желудка в таких неподходящих для этого условиях.
Сушилка для овощей и фруктов
Наконец, последний, но не по важности гаджет для дачной кухни: электрическая сушилка для овощей. С ее помощью легко быстро высушить ягоды, фрукты и грибы.
- Ягоды пойдут на домашние мюсли;
- Чипсы из сушеных фруктов — идеальный здоровый перекус;
- Сушеные грибы можно смолоть и добавлять в качестве специи при готовке — невероятный аромат гарантирован.
Кстати, если хочется попробовать что-то необычное, обратите внимание на это растение.