Как встретить Новый год на даче: подготовка, украшение участка, конкурсы, праздничное меню
Как подготовиться к празднику
Важно, чтобы всем было тепло и уютно.
Отопление
За один-два дня до новогодней ночи нужно обязательно поехать на дачу и подготовить её к празднику. Если у вас на участке стоит нежилой дом, то после закрытия сезона он сильно остыл. Его нужно хорошо протопить. Приготовьте дрова для печи в доме и бане на новогоднюю ночь.
Если в доме нет печи, нужно позаботиться об отоплении, привезите масляные или инфракрасные обогреватели, электрические или газовые конвекторы, печь-буржуйку или переносной камин.
Дорожки
Пока домик протапливается, расчистите снег на дорожках, в том числе к туалету, вокруг дома, бани и зоны отдыха. Подготовьте парковочные места для нескольких машин на случай, если ждёте гостей на своих машинах. Накануне Нового года тоже может пойти снег, в таком случае приехать на дачу нужно раньше, чем гости, и ещё раз всё почистить.
Вода
Нужно позаботиться о запасах воды, поскольку в садоводстве на зимний период отключают центральный водопровод. Хорошо если рядом есть колонка, тогда можно привести воду оттуда. Или взять несколько больших бутылей из дома. Не забудьте про воду в бане, ею также надо запастись заранее. Даже если вы будете нырять в снег, без воды никак не обойтись.
Электричество
Проверьте, есть ли свет на даче. Зимой в СНТ могут электричество отключить. В такой ситуации выручат гирлянды, светоотражающие элементы на деревьях, свечи – лучше выбирать натуральные и безопасные (в баночках).
Плита
Готовить блюда нужно, конечно же, в квартире. На даче их можно будет разогреть либо в микроволновке, либо на электрической плите. Если у вас есть газовая плита, то заранее позаботьтесь о том, чтобы баллон был полным.
Спальные места
Рассчитайте количество гостей, чтобы все могли уместиться в вашем загородном доме. Заранее позаботьтесь о спальных местах, застелите кровати и приготовьте постельное бельё для раскладных диванов, чтобы в разгар веселья не отвлекаться на такие мелочи. Может что-то придётся заранее привести из дома.
Баня
Баню тоже лучше протопить и приготовить все банные принадлежности, в том числе тазы, шайки, шапочки, веники, простыни, полотенца и обязательно сланцы или тапочки.
Туалет
Туалет – это самое очевидное неудобство, связанное с пребыванием на природе. В уличном туалете должен быть свет и тёплая накладка на обод унитаза. Альтернативой может стать биотуалет, который можно установить в нежилой части дома.
Зона отдыха
Подготовьте зону отдыха на улице: мангал, шампура или решётку, дрова для костра. Купите уголь для шашлыка, жидкость для розжига и спички. Почистите от снега столик и лавочки. Если зима тёплая, можно Новый год встретить на улице, глядя на звёздное небо у тёплого костра и с бокалами шампанского в руках. Позаботьтесь о тёплых пледах, чтобы можно было укутаться и сидеть не на холодных лавочках.
Мусор
Возьмите с собой мусорные пакеты. Зачастую мусор с садоводческих товариществ вывозят только во время дачного сезона. Если это так, не оставляйте мешки и коробки в мульдах, остатки пищи привлекут бродячих собак, которые растащат мусор по всей округе. Лучше вывезите его в город.
Телевизор и телефон
Наверное, вы выбрали праздник на даче не для того, чтобы «залипать» в телевизоре. Если для вас важно услышать речь президента, заблаговременно настройте нужные каналы. Однако будьте готовы к тому, что связи на даче может не быть. На это случай поздравьте родных и близки с Новым годом заранее. Ну а все, что хотели увидеть, сможете потом потом посмотреть в интернете.
Посуда и приборы
Позаботьтесь о том, чтобы всем хватило посуды. Так как в дачных условиях мыть тарелки не очень удобно, закупите одноразовые. Сейчас в продаже есть прочные и красивые пластиковые тарелки и стаканчики. Приготовьте контейнеры для продуктов, в которых вы будете перевозить их на дачу.
Продукты
Список продуктов нужно тоже продумать заранее, поскольку в дачном кооперативе может не оказаться магазинов. Удобнее сделать так – составить список всего, что вы собираетесь подавать на стол, включая хлеб, соль и напитки. Если есть блюда, которые будете готовить на даче, то напротив их названия напишите ингредиенты – так вы ничего не забудете.
Аптечка
Позаботьтесь о том, чтобы под рукой были все необходимые средства для первой медицинской помощи. Антисептики: зелёнка, йод, перекись водорода, обязательно бинт, вата, лейкопластырь. Обезболивающие — анальгин, парацетамол, ибупрофен. Спазмолитики — но-шпа, спазмолгон. Смекта и активированный уголь на случай кишечных расстройств, супрастин — при аллергии, пантенол на случай ожогов.
Для детей
Заранее постройте горку из снега и залейте её водой. Возьмите ватрушки, санки, лыжи для того, чтобы дети весело провели время на улице. Для домашнего времяпрепровождения возьмите настольные игры, пластилин, бумагу и цветные карандаши, раскраски и любимые игрушки.
Украшение участка и домика
Украшение участка поможет создать праздничную атмосферу. Можно развесить уличные гирлянды на крыльце, беседке, заборе, садовых деревьях и кустарниках. Такие гирлянды имеют защиту от влаги и перепадов температуры. Конечно, вам понадобятся удлинители. Расставьте свечи и фонарики в зоне отдыха и вдоль дорожек.
Ёлка – главный атрибут Нового года. Хорошо, если возле вашего дома растёт хвойное дерево, его можно украсить гирляндами и игрушками. Можно проявить фантазию и повесить на ёлку яблоки, мандарины, конфеты, шишки. Если такого дерева нет, заранее купите его на ёлочном базаре.
Позаботьтесь о праздничном фейерверке. Купите пиротехнические средства, расчистите площадку для них. Для более бюджетного варианта празднования подойдут и бенгальские огни.
В домике также развесьте гирлянды, мишуру и дождик, на окна приклейте снежинки, расставьте свечи, возле камина повесьте новогодние носки – создайте праздничную атмосферу на свой вкус и фантазию.
2024 – год Дракона. Можно вырезать из бумаги фигурки дракона и наклеить их на окна и на гирлянды, купить салфетки с изображением дракона, слепить символ Нового года из снега и разместите его под ёлкой.
Праздничное меню
Для новогоднего меню на даче подойдут простые, быстрые, но элегантные блюда. Это могут быть паштеты, которые легко намазываются на хлеб, крекеры или печенье, салаты в тарталетках или в запечённых шляпках шампиньонов, фаршированные перепелиные яйца, заливное или холодец, сырная, мясная, рыбная и овощная тарелки, фрукты на шпажках или зубочистках. На горячее, конечно же, шашлык, запечённая в духовке рыба, птица, овощи. Не забудьте про сладкий стол и напитки, в том числе шампанское и другой алкоголь.
Заливное с индейкой
Ингредиенты
- Филе индейки — 400 г
- Яйцо — 6 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Горошек зелёный — 4 ст. л.
- Желатин — 60 г
- Бульон — 1500 мл
Способ приготовления
- Грудку отварить в 2 л. воды
- Морковь отварить до готовности, яйца — вкрутую.
- Нарезать филе, морковь и яйца. Уложить в форму в произвольном порядке.
- Бульон, в котором варилась индейка, аккуратно слить в другую ёмкость так, чтобы отделился осадок. Всыпать желатин и мешать до тех пор, пока не растворится.
- Залить в форму желатиновый бульон, дать остыть и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Паштет из куриной печени классический
Ингредиенты
- Куриная печень – 500 г
- Морковь – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Топлёное масло – 20 г
- Сливочное масло 82% – 100 г
- Бульон – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- В небольшой кастрюле довести до кипения около литра питьевой воды. Куриную печень промыть под проточной водой и удалить плёнки.
- Опустить куриную печень в кипящую воду и варить 15 минут. Откинуть на дуршлаг. Дать остыть при комнатной температуре. Бульон не выливать.
- Морковь и лук очистить и мелко порубить.
- В сковороде распустить топленое масло и положить овощи. Помешивая, обжарить на слабом огне до легкого подрумянивания. Влить 2 ст. л. бульона от куриной печени и тушить 5 минут.
- Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
- Куриную печень переложить в чашу блендера. Добавить масло, морковь и лук. Пробить все ингредиенты паштета блендером. Посолить по вкусу. Намазать на хлеб или крекеры.
Канапе с креветками
Ингредиенты
- Слоёное бездрожжевое тесто – 500 г
- Варёные креветки
- Огурец — 1 шт.
- Зелень укропа
- Майонез
Способ приготовления
- Раскатать слоёное тесто до толщины 3 мм. Формочкой вырезать кружки диаметром 4 см.
- Положить на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 8–10 мин в разогретой до 180 °С духовки до золотистого цвета. Остудить
- На заготовки из слоеного теста положить по 2 ломтика огурца и веточку укропа, немного майонеза, а затем креветку. Сколоть шпажкой и подавать на стол.
Тарталетки с красной икрой
Ингредиенты
- Тарталетки — 10 шт.
- Сыр плавленый сливочный — 150 г
- Икра красная — 1 баночка (120 г)
- Яйца отварные — 4 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Маслины без косточек — 10 шт.
- Майонез — по вкусу
Способ приготовления
- Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.
- Плавленый сыр натереть на средней терке.
- Банку с маслинами открыть и слить жидкость. Маслины нарезать колечками.
- Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, натереть на средней тёрке.
- В миску выложить подготовленные яйца, сыр, чеснок и майонез. Хорошо перемешать.
- Наполнить тарталетки полученной смесью, украсить красной икрой и маслинами.
Сёмга с апельсинами
Ингредиенты
- Сёмга – 1 кг
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
- Рыбу очистить от чешуи, помыть и обсушить. Хребет удалить.
- Рыбу натереть солью, перцем и полить лимонным соком. Оставить мариноваться на 1-2 часа.
- Со стороны шкурки надрезать рыбу поперек на порционные куски, но не до конца.
- Апельсин порезать половинками кружочков и вставить их в надрезы. Оставшимся апельсином выстелить дно противня для запекания.
- Поставить сёмгу с апельсинами в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут. Время запекания зависит от величины и толщины рыбы.
- С горячей рыбы аккуратно снять шкурку, не вынимая апельсины. Готовую рыбу переложить на блюдо и украсить листиками петрушки.
Шашлык в шампанском
Ингредиенты
- Свиная шея — 2,5 кг
- Сухое шампанское — 1 бутылка
- Лук репчатый — 5 шт.
- Приправа для шашлыка
- Соль по вкусу
Способ приготовления
- Мясо промыть, порезать на большие куски. Лук нарезать кольцами.
- В эмалированной посуде смешать мясо со специями и солью, залить шампанским так, чтобы оно покрыло мясо полностью, сверху выложить лук. Оставить мариноваться на 1 час.
- Готовить шашлык на углях в течение 20-25 минут.
- К шашлыку подать запечённую в костре в фольге картошку, свежие помидоры, огурцы и болгарский перец.
Конкурсы и игры
Заранее продумайте сценарий праздника. Конкурсы и игры позволят провести его весело.
Если на улице много снега, можно поиграть в снежки. Например, поставить вёдра и попытаться попасть в них снежками с определённого расстояния. Можно всем вместе слепить символ Нового года – Дракона, или Снежную бабу и поставить их возле ёлки, а затем сделать совместное фото на память.
Не забудьте о вручении подарков. Этот приятный момент можно обыграть. Например, нарисуйте карту, на которой отмечены места с подарками, и пусть гости их ищут. Или придумайте несложные задания для каждого гостя, выполнив которые они получат подарки: расскажи стишок, спой песню, покажи ласточку.
Организуйте приход Деда Мороза, заказав его заранее или выбрав самого колоритного из собравшихся. Раздавать подарки может он.
Придумайте для гостей конкурсы на самый лучший анекдот, тост, загадку, частушку. В коробку сложите карточки с заранее подготовленными заданиями и предложите гостям доставать их. Среди заданий могут быть такие:
- Спойте любую детскую песню про Новый год.
- Расскажите смешной случай из детства.
- Расскажите, какое желание, загаданное на Новый год, исполнилось.
- Вспомните о самом счастливом дне в жизни.
- Расскажите стишок, который помните из детства.
- Расскажите, какой подарок на Новый год вы до сих пор помните.
Победителям конкурсов обязательно нужно вручить призы, например, ёлочные украшения. Каждый год они будут вешать их на ёлку и вспоминать о весёлом празднике, проведённом на вашей даче.