Способы хранения моркови на балконе в городской квартире: урожай пролежит свежим до весны

Хранение моркови в квартире – дело сложное, так как в жилом помещении высокая температура и сухой воздух. Из-за этого корнеплоды начинают прорастать, увядать и покрываться плесенью. Но это не повод расстраиваться, так как при отсутствии подвала хранить морковь можно на балконе.
Способы хранения моркови на балконе в городской квартире: урожай пролежит свежим до весны
Pixabay
Как хранить морковь в домашних условиях на балконе осенью и зимой, чтобы она не загнила.
Содержание статьи

Хранение моркови – головная боль многих садоводов, у которых отсутствует погреб. В квартире урожай оставить не удастся, так как теплый воздух приведет к его быстрой порче. В таком случае на выручку приходит лоджия или балкон.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Условия успешного хранения моркови в домашних условиях

Условия успешного хранения моркови
Pixabay

1. Главное условие успешного хранения урожая моркови – это поддержание температуры воздуха в диапазоне от 0 до +2 градусов. Незначительные отклонения от нормы допустимы.

Процессы гниения моркови активизируются при температуре выше +6...+8 градусов. Промерзают овощи при условии, что столбик термометра опускается ниже -2 градусов.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

2. Обязательно обращают внимание на влажность воздуха. Ее оптимальный показатель составляет 85-90%.

3. Выбирать нужно такое место, куда не проникают прямые солнечные лучи.

Морковь любит темноту. Ультрафиолет способствует разрушению каротина в овощах и приводит к их быстрой порче. Овощи, которые лежат на солнце зеленеют и приобретают горьковатый привкус.

При соблюдении всех условий, урожай моркови будет оставаться пригодным к употреблению в пищу в течение 9 месяцев.

Подготовка моркови к хранению на балконе

Подготовка моркови к хранению на балконе
Pixabay
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Прежде чем отправить урожай моркови на хранение, его нужно правильно подготовить.

Действия, которые необходимо выполнить:

  1. Выкопать овощи из почвы, срезать с них ботву, оставив небольшой пучок, длиной не более 1 см.
  2. Выложить урожай сушиться на свежем воздухе на сутки.
  3. Занести овощи в квартиру, срезать головки (на 3 мм) и удалить хвостики.
  4. Убрать поврежденные и больные экземпляры. Для длительного хранения не подходят корнеплоды с глубокими трещинами.
  5. Оставить овощи в темном прохладном месте, например, в кладовой на 10-12 дней. За это время все больные плоды проявят себя. Их нужно удалить.
  6. Осуществляют окончательную сортировку урожая. На балкон выносят овощи среднего размера, здоровые, твердые, ровные и гладкие.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Морковь собранная раньше положенного срока будет храниться плохо, но и передерживать ее в почве не следует.

Способы хранения моркови на балконе в городской квартире

Способы хранения моркови на балконе в городской квартире
Pixabay

Хранить урожай моркови на балконе можно несколькими способами.

Морковь заливают глиной, засыпают песком, раскладывают по банкам и полиэтиленовым пакетам. Каждый метод имеет свои особенности, которые позволяют продлить срок годности овощной культуры.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Морковь в опилках

Морковь в опилках
Pixabay
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для хранения урожая моркови используют опилки деревьев хвойных пород. Они содержат натуральные эфирные масла и смолы, которые препятствуют размножению микробов. В опилках овощи могут храниться до наступления тепла.

Порядок действий:

  • почистить и просушить деревянный ящик, засыпать его дно слоем опилок толщиной в 2 см;
  • уложить морковь в ряд, не давая ей прикасаться друг к другу;
  • засыпать овощи опилками, чтобы они были не видны;
  • выложить новый слой моркови и снова присыпать ее опилками.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Процедуру повторяют до тех пор, пока ящик не будет заполнен. Сверху его укрывают теплым дышащим материалом, например, старой фуфайкой.

Морковь в глине

Морковь в глине
Pixabay

Для реализации этого способа потребуются:

  • ящики без щелей;
  • глина;
  • вода;
  • пищевая пленка.

Порядок действий:

  1. Приготовить раствор на основе глины и воды. Их смешивают до тех пор, пока масса не станет однородной. По своей консистенции она должна напоминать деревенскую сметану. Если глина жидкая, ее оставляют на несколько дней для загустения.
  2. Выстелить дно ящика пищевой пленкой.
  3. Выложить морковь таким образом, чтобы она не соприкасалась друг с другом.
  4. Залить овощи глиной и дать ее засохнуть.
  5. Поверх первого слоя выкладывают новый. Процедуру повторяют до тех пор, пока емкость не заполнится.
  6. Сверху ящик прикрывают пледом или старыми куртками.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Такой способ хранения требует длительной подготовки, но он хорош тем, что морковь в глине будет храниться очень долго, вплоть до наступления лета.

Морковь в песке

Морковь в песке
Pixabay

Песок – это отличный материал, который позволяет поддерживать в емкости для хранения оптимальную влажность и температуру. Он выступает в качестве изолятора, отделяя каждый овощ друг от друга.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Порядок действий:

  1. Насыпать на дно ящика песок.
  2. Разложить на нем морковь таким образом, чтобы корнеплоды не касались друг друга. Достаточно выдерживать интервал в 20 мм.
  3. Засыпать слой песком.
  4. Поверх него выложить новый ряд моркови.

Процедуру повторяют до тех пор, пока ящик не будет заполнен доверху. Чтобы в емкости не размножались микробы, и не появилась плесень, песок можно смешать с древесной золой. В таких условиях морковь пролежит не менее 8 месяцев.

Морковь во мху

Морковь во мху
Pixabay
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мох способствует созданию оптимальных условий для хранения овощей. Он поддерживает необходимый уровень влажности, препятствует потере тепла и замерзанию корнеплодов. Для наполнения ящика использую мох сфагнум.

Порядок действий:

  • дно ящика выкладывают мхом;
  • сверху на него кладут морковь;
  • слои чередуют до тех пор, пока емкость не будет заполнена.
Чтобы снизить риск порчи урожая, морковь выкладывают на небольшом расстоянии друг от друга. Дополнительное обеззараживание материала не требуется.

В процессе хранения мох выделяет углекислый газ, который выступает в качестве естественного консерванта для моркови. В таких условиях она остается свежей на протяжении 5-6 месяцев.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Морковь в луковой шелухе

Морковь в луковой шелухе
Pixabay

Луковая шелуха – это природный антисептик, который препятствует порче урожая. В ее составе присутствуют эфирные масла, способствующие уничтожению плесени и микробов.

Порядок действий:

  • засыпать дно ящика шелухой;
  • выложить на нее слой моркови;
  • присыпать овощи шелухой и выложить новый слой.

Когда емкость будет заполнена, ее укрывают плотной тканью. Для хранения моркови используют только просушенную шелуху. Обеззаразить ее можно на солнце.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Морковь в полиэтиленовых пакетах

Морковь в полиэтиленовых пакетах
Pixabay
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для хранения моркови нужно выбирать плотные темные пакеты, которые будут препятствовать доступу солнечного света.

Порядок действий:

  • выложить в мешки очищенную от песка и грязи морковь;
  • завязать пакеты и проделать в них несколько небольших отверстий для доступа свежего воздуха;
  • убрать мешки на прохладную лоджию, оставлять их в теплом помещении нельзя.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В пакетах урожай может пролежать до 4 месяцев. Овощи будут выделять углекислый газ, который препятствует их порче.

Морковь в банках

Морковь в банках
Pixabay

Это очень удобный способ хранения, если плоды имеют небольшие размеры и без труда умещаются в стеклянные банки.

Порядок действий:

  1. Вымыть и высушить банки.
  2. Выложить в них овощи. Нужно стараться, чтобы между ними оставалось расстояние, которое заполняют опилками.
  3. Закрыть банки металлическими или капроновыми крышками.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В таком виде овощи могут храниться не более 3-4 месяцев. Для дополнительного обеззараживания к ним можно добавить корень хрена.

Лучшие сорта для хранения моркови в домашних условиях

Лучшие сорта для хранения моркови в домашних условиях
Pixabay
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для хранения на балконе нужно выбирать те сорта, которые характеризуются повышенной лежкостью. Это могут быть среднеспелые и позднеспелые овощи, которые устойчивы к болезням и низким температурам.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

К таким сортам относятся:

  • Королева осени. Позднеспелый сорт, который собирают через 120 дней после появления всходов. Эти семена были выведены российскими селекционерами с учетом суровых погодных условий, царящих в стране.
  • Флаккоро. Голландский сорт, который, при создании оптимальных условий, будет храниться до наступления тепла.
  • Самсон. Сорт отличается отличной сопротивляемостью болезням. Плоды ровные, крупные, не склонны к образованию трещин. Хранить морковь Самсон на балконе можно до середины весны.

Возможные проблемы хранения моркови на балконе и способы их устранения

Возможные проблемы хранения моркови на балконе и способы их устранения
Pixabay
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Даже при соблюдении всех правил, морковь на балконе может начать портится.

Возникающую проблему нужно устранять немедленно, предпринимая следующие меры:

  • Овощи перемерзают. Если температура воздуха опускается ниже -2 градусов, тару нужно утеплить войлоком. На время сильных морозов ящики с овощами можно занести в квартиру. Чтобы они не сильно прогревались, их можно оставить у балконной двери. Как только температура придет в норму, тару возвращают обратно.
  • Урожай прорастает. В этом случае требуется повторная обрезка. Ботва может пробиться, если на головке была оставлена точка роста.
  • В ящиках появилась плесень. Подгнившие плоды нужно убрать, а незатронутые экземпляры пересыпать древесной золой, смешанной с песком.
  • Морковка начала увядать. Это происходит из-за низкого уровня влажности. Повысить ее можно, если накрыть ящики плотной тканью.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Советы по хранению моркови на балконе осенью и зимой

Советы по хранению моркови на балконе осенью и зимой
Pixabay

Чтобы морковь хранилась на балконе как можно дольше и не портилась, нужно принять во внимание следующие советы:

  1. На хранение лучше убирать плоды среднего размера. Крупные и мелкие экземпляры используют в первую очередь.
  2. Если было выращено 2-3 разных сорта, то хранить их нужно отдельно друг от друга.
  3. Мыть корнеплоды не рекомендуется. Овощи имеют естественный налет, который защищает их от быстрой порчи. Его удаление снижает иммунитет растения.
  4. Обрезку моркови осуществляют острым ножом на ровной поверхности. Обрывать ботву вручную недопустимо.
  5. Если в процессе сбора урожая морковь была слегка повреждена, то выбрасывать ее не следует. Достаточно оставить ее на сутки в квартире. За это время небольшие дефекты зарубцуются.
  6. Периодически овощи нужно проверять на предмет появления плесени и гнили.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Балкон – это лучшая альтернатива погреба. Им можно воспользоваться для хранения моркови, если на нем созданы подходящие условия. Главным параметром является температура воздуха в пределах от 0 до +2 градусов.

Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!

Нажми и смотри