Кевин Эспириту, автор известного проекта Epic Gardening и популярного одноимённого канала в TikTok, посвящённого советам по садоводству, рассказал, как правильно дозревать томаты. По его словам, размещение помидоров определённым образом может значительно улучшить их вкусовые качества и лёжкость.
Плодоножкой вверх или вниз: в каком положении томаты точно дозреют?
Правильное хранение томатов значительно снижает риск повреждений, увеличивает лёжкость и способствует равномерному созреванию. Этот простой, но эффективный лайфхак поможет сохранить урожай.
Legion-Media
Как объясняет эксперт, хранение томатов плодоножкой вниз помогает им созревать более равномерно. Эта часть томата имеет более плотную структуру, поэтому, если класть плод плодоножкой вниз, то он лучше распределяет вес. Таким образом, томаты созревают более равномерно, снижается риск повреждений плодов и значительно увеличивается срок хранения. Защита мягкой нижней части томата от давления — ключ к длительному хранению и качественному дозреванию, подчёркивает Эспириту.
Кроме способа хранения, важна и правильная стадия сбора. Эспириту рекомендует не дожидаться полного покраснения плодов на кусте, а собирать их на стадии, когда помидор только-только начинает менять цвет с зелёного на красный или оранжевый. На этом этапе вкус уже сформирован, а сам плод успеет дозреть без угрозы со стороны вредителей.