Привычную дачную зелень уже давно принято выращивать в домашних условиях. Кинза зимой на подоконнике давно не редкость, ведь растение хорошо всходит и непритязательно в уходе. К тому же, это отличная возможность защитить себя от авитаминоза в холодное время года.
Кинза в горшке дома: выращивание ароматной пряности на подоконнике
Кинза или кориандр – активно используется в пищу как пряная приправа. Эту полезную траву предлагают разные супермаркеты или овощные рынки, но всё более популярным становится самостоятельное выращивание зелени. Это не только позволяет получать свежий урожай, но и существенно экономит бюджет. Расскажем, как выращивается кинза на подоконнике и какие сорта для этого больше всего подходят.
Pixabay
Зная правила посева и ухода за кинзой, можно легко выращивать пряную траву на подоконнике круглый год.
Содержание
Несмотря на разные названия, кориандр и кинза – это одна и та же овощная культура. Разница заключается в том, что кинзой называют верхние зелёные листья, а кориандр – это корень и семена растения
Сорта кинзы для выращивания на подоконнике
В народе кинза знаменита как киндзи, коляндра, кишнец или китайская петрушка.
Выращиванием кориандра из семян на подоконнике занимаются люди, которые любят свежую зелень круглый год. Кроме того, травянистое растение является природным афродизиаком.
Прежде чем посадить ароматную траву, следует выбрать наиболее подходящий сорт для выращивания:
- «Алексеевский»: Вырастает до 90 см. Листья гладкие с соцветиями в форме зонтиков.
- «Бородино»: Техническая спелость наступает через 45 дней. Сорт относится к среднеспелым.
- «Прелесть»: Созревает на 35 день. Кусты вырастают небольшими, всего до 50 см в высоту.
- «Авангард»: Высокоурожайный сорт. Применяется в кулинарии в качестве пряности или зелени.
- «Кин-дза-дза»: Кинза средней урожайности. Имеет прямостоячие стебли с малым количеством веточек.
- «Луч»: Растение достигает 50 см. Содержит ударное количество растительного белка.
- «Шико»: Среднеспелый сорт кинзы. Вырастает максимально через 45 дней. Отличается пушистыми листьями. Стебли вырастают до 55-60 см.
Выращивание кинзы из семян на подоконнике займёт приблизительно 1-1,5 месяца. В отличие от посева в открытый грунт весной, сажать семена растения дома можно осенью или зимой.
Что понадобится для выращивания кинзы в домашних условиях
Вырастить рассаду в домашних условиях может не только опытный дачник, но и начинающий любитель. Перед посевом семян весь необходимый инвентарь лучше подготовить заранее.
Для выращивания кинзы в домашних условиях понадобится:
- Садовая или покупная земля;
- Семена кориандра посевного;
- Ёмкость для рассады;
- Минеральные удобрения;
При покупке посевного материала важно обращать внимание на дату фасовки. Семена кинзы не становятся лучше с годами, поэтому выбирают семена не старше года.
Выбор оптимального места в доме
Выращивание кинзы в домашних условиях предполагает выбор хорошо освещённого места.
Ароматная пряность родом из Средиземноморья, привыкшая к тёплому климату. Поэтому располагать рассаду рекомендуют на окнах с южных или восточных сторон. В этом случает растение получит за день максимальное количество света.
При отсутствии подобных условий достаточно использовать лампу искусственного освещения.
Если кинзе будет не хватать солнечного света, зелень вырастет медленно. При этом стебли будут тонкими и хилыми, с редкими листиками на верхушке.
Для бурного роста кинзы требуются лучи оранжево-красного и фиолетово-синего оттенков. Фитолампы обеспечивают необходимым освещением, не перегревая зелень.
Несмотря на то, что кориандр предпочитает расти в сухом тёплом климате, он хорошо переносит низкие температуры.
Выбор и подготовка тары
Выбор подходящей ёмкости зависит от планируемого количества зелени.
Если это первый эксперимент с посадкой кориандра, то можно обойтись небольшим цветочным горшком. Если же в планах сбор богатого урожая, то выбирают просторные ящики или лотки. Их глубина должна быть не менее 25-30 сантиметров.
Не стоит переживать, если дома нет подходящей тары, а тратить дополнительные средства не хочется. За основу берут пластиковую бутылку, срезают горлышко и проделывают отверстия на дне.
Кинза неприхотливо вырастет как в глиняном горшке, так и в пластиковой таре. Это вопрос эстетики и личного вкуса.
Кинза не терпит пересадок, поэтому ёмкость подходящего размера лучше выбрать сразу.
Какая бы не была тара для выращивания кориандра из семян в домашних условиях, наличие отверстий для стока воды обязательны. Кинза любит увлажнённую почву, но не терпит застоев и переувлажнённый грунт.
Выбор почвы
Для выращивания ароматной зелени зимой в квартире подойдёт как покупной субстрат, так и почва с огорода. Нередко эта два вида грунта комбинируют, в результате получается плодородная основа для растений.
Приобрести готовый грунт можно в магазине для садоводов. Обычно используют универсальный для всех типов растений.
Кроме того, приготовить питательную почву можно собственноручно:
- Перегной;
- Песок;
- Дерновая земля;
- Зола.
На основание горшка кладут дренажную основу из песка, гальки или керамзита.
Почва с дачного участка может скрывать личинки вредителей. Перед посадкой землю просеивают и прокаливают в духовом шкафу. Добавление древесной золы помогает обеззаразить землю.
Подготовка и посадка семян кинзы дома в горшок
Вырастить кинзу на подоконнике зимой возможно только из семян. Причём их всхожесть снижается после 2 лет.
Чтобы получить круглогодичный урожай зелени, сеять семена лучше в разное время, с интервалом в 21-30 дней. Начинать процесс посева следует с предварительной подготовки семян кориандра.
Подготовительные процедуры:
- Семена предварительно замачивают в тёплой воде на 2-4 часа. Это требуется для разбухания оболочки и увеличения шансов на всхожесть;
- В рыхлом грунте формируют выемки до 2 сантиметров и интервалом в 5-6 сантиметров;
- Семечки аккуратно присыпают неплотным слоем земли, поливают из шприца;
- Для лучшей всхожести тары покрывают пакетом или плёнкой. Помещают в самый тёплый уголок квартиры;
- После появления первый всходов, плёнку убирают.
- Сажают кинзу негусто, обеспечивая каждому растению свободное пространство до 6 сантиметров.
- После того, как появились первые ростки, кинзу ставят на подоконник.
Насладиться первыми свежими листьями можно уже через 3 недели.
Создание необходимых условий для кинзы: влажность воздуха, освещение и температура
Кинза – нетребовательная культура к окружающему климату. Однако при создании максимально комфортных условий растение радует пышными листьями и пряным ароматом.
1. Освещение:
- Зелень предпочитает хорошо освещённые участки дома, поэтому горшки с рассадой ставят на подоконник.
- Зимой, когда световой день короткий, дополнительно устанавливают лампы.
- При дефиците света растение вытягивается, но при этом оно хилое. Практически невозможно получить пышную зелень без должного освещения.
- Суточная норма освещения для кинзы 6-9 часов.
2. Температура:
- Кинза хорошо переносит невысокие температуры в комнатных условиях зимой. Даже при +6-10°С растение не погибнет. Однако в этом случае не стоит рассчитывать на быстрый рост кориандра.
- Болезненный вид рассады с безжизненными редкими листиками – признак недостатка тепла.
- Оптимальная температура в комнате считается +18-25°С.
3. Влажность:
- Поддержание влажности не менее важно для нормального развития стеблей и зелёной массы.
- Трудностей здесь нет, достаточно соблюдать баланс между повышенной влажностью и сухим воздухом. Для этого помещение систематично проветривают, обеспечивая нормальную циркуляцию воздуха.
Особенности выращивания кинзы в домашних условиях
Специальных навыков для выращивания кинзы дома не требуется. Достаточно обеспечивать дневную норму освещения и вовремя поливать растение.
Чтобы зелень равномерно росла и была пушистой, периодически её поворачивают другой стороной к окну.
Зелень не рекомендуют пересаживать, поскольку шансы на повторную адаптацию кустиков минимальны.
Также во время активного роста кинзы её прореживают по мере необходимости. Цветоносы следует отщипывать.
Уход за кинзой: полив и подкормка
Культура посажена и уже взошли первые ростки. Наступает ответственный этап по уходу за растением. Сюда относят мероприятия по прореживанию, подкормке и поливу.
Кинза любит обильный полив, но застой воды в горшке недопустим. Чрезмерно увлажнённая почва загнивает, в ней зарождаются болезнетворные микроорганизмы и плесень. Корневая система вскоре погибает.
Как поливать кинзу в горшке:
- Поливать кориандр следует обильно, сливая остатки воды из поддона;
- Увлажнять зелёные листья можно при помощи пульверизатора;
- Воду для полива используют отстоянную, комнатной температуры;
- Не допускать пересыхания почвы;
- В фазу активного роста полив увеличивают, в зимнее время сокращают.
Кориандр плохо будет расти как в слишком сухом грунте, так и в переувлажнённом субстрате.
Подкармливать растение лучше после образования первых розеток, когда ростки окрепнут. Кинза предпочитает минеральные подкормки. Удобряют зелень 2-4 раза в месяц.
Болезни и вредители комнатной кинзы
Кориандр в комнатных условиях имеет меньше шансов заболеть или быть атакованным вредителями. Однако несоблюдение правил ухода имеет негативные последствия.
- Рамуляриоз: Грибковое заболевание. Листья усеяны бурыми пятнами, похожими на ржавчину. Возникает вследствие повышенной влажности воздуха.
- Мучнистая роса: Листья и стебли покрыты белым налётом, который со временем становится более плотным. Возникает, если растение растёт в комнате с сухим и тёплым воздухом. Переизбыток азотистых удобрений – одна из возможных причин.
- Ржавчина: Возбудителем является грибок. На листьях появляются рыжие пузырьки, внутри которых содержатся грибковые споры. В домашних условиях растения болеют редко.
Специфический запах кинзы отпугивает большинство паразитов.
Однако среди недоброжелателей находятся гурманы, которые не прочь полакомиться сочными листьями:
- Гусеницы озимой совки;
- Полосатый клоп;
- Семяед;
- Проволочник.
В домашних условиях зелень не подвержена нашествию паразитов. Занести их можно через необработанную почву с садового участка.
Сбор и хранение урожая кинзы
Кинза хорошо сочетается с шашлыком, мясными и рыбными блюдами. Зелень добавляют в салаты, супы и соусы.
Попробовать первый урожай можно уже спустя 3-4 недели после всходов семян. При этом листья аккуратно отщипывают, не повредив нежный кустик.
С появлением цветоносов зелень кинзы грубеет, утрачивает нежность и сочность.
Хозяйки используют траву в свежем виде, сушат и замораживают на зиму. Семена кинзы используют в качестве приправы – кориандра. Корень растения добавляют в маринады и соления.
Засушить зелень можно следующим методом:
- Листья промывают чистой водой;
- Раскладывают на сухом полотенце или салфетке;
- Затем мелко нарезают ножом или специальными ножницами для зелени;
- Измельчённую массу выкладывают на ровную горизонтальную поверхность одним слоем;
- Сушат 3-5 дней в сухом проветриваемом помещении.
Чтобы заморозить кинзу на зиму, достаточно мелко нашинковать зелень и убрать в морозильную камеру.
Полезные советы при выращивании кинзы на подоконнике
Чтобы зелень радовала пышными листьями и вкусовыми качествами, важно придерживаться нехитрых правил:
- Обильный полив, но без излишеств.
- Освещение не менее 5-9 часов в день.
- Регулярные проветривания квартиры.
- Места на сквозняках недопустимы.
- Подкормка минеральными удобрениями 2-4 раза в месяц.
- Выбирая ёмкость для посадки травы, лучше отдавать предпочтение натуральным материалам.
Выращивание кинзы в условиях квартиры – нетрудоёмкий процесс. Семена доступны по цене и хорошо всходят. Посевной материал выбирать лучше молодой. А правила ухода не сильно отличаются от стандартных. Зато наслаждаться свежей зеленью и витаминами можно круглый год.
