Овощи, выращиваемые ради надземной зелёной части, обладают рядом неоспоримых преимуществ. Они быстры, просты в сборе и универсальны – их можно выращивать практически где угодно, и они часто отрастают после сбора урожая. Просто срежьте молодые листья или листву, и растение даст новый рост. Это позволяет получать урожай с одного посева в течение длительного периода.
Экспресс-урожай: вы можете собрать и съесть эти листовые овощи всего за несколько недель
Свежие листья с вашей клумбы или подоконника всего за месяц? Это не преувеличение. Просто посейте несколько простых сортов, известных своим быстрым ростом и неприхотливостью. Благодаря им свежая зелень будет на вашей кухне круглый год — без необходимости ждать урожая месяцами.
Freepik
Хотите всегда иметь под рукой свежую зелень, не тратя много времени и сил на уход за растениями? Тогда эта статья для вас! Мы расскажем о простых сортах, которые известны своим быстрым ростом и неприхотливостью. Всего за месяц вы сможете получить свежие листья прямо с вашей клумбы или подоконника.
Содержание
Это также отличный вариант для новичков. Вам не потребуется большого опыта или специальных инструментов, чтобы успешно вырастить собственный мини-урожай.
Какие листовые овощи растут быстрее всего
Многие дачники мечтают о том, чтобы всегда иметь под рукой свежие зелёные листья для салатов, супов и других блюд. Но не у всех есть возможность выращивать растения в теплице или на большом участке. Что же делать? Ответ прост — выберите неприхотливые сорта, которые быстро растут и не требуют сложного ухода.
Вам не придётся долго ждать урожая. Вот виды, которые выделяются скоростью роста и простотой выращивания:
- Салат полевой – первые молодые листья можно собирать уже через 25–30 дней. Выращиваемый в качестве «молодого листа», он даёт урожай исключительно быстро.
- Шпинат – первый урожай можно собирать примерно через 30 дней. Он предпочитает более прохладную погоду, поэтому лучше всего растёт весной и осенью.
- Руккола – экспресс-руккола быстро прорастает и растёт. Готова к срезке уже через 3–4 недели.
- Укроп огородный – первый урожай укропа можно собрать уже через месяц. Посев семян укропа каждые несколько недель обеспечит вам постоянный доступ к свежей зелени.
- Шнитт-лук – из семян прорастает через 30–40 дней, а из луковиц – быстрее. Это многолетнее растение, поэтому его можно выращивать годами.
- Листовая петрушка – прорастает немного дольше, но первые листья можно собирать уже через 5-6 недель. Преимущество в том, что она постоянно отрастает.
- Базилик обыкновенный – хотя его и не относят к овощам, его стоит упомянуть как одну из самых популярных кулинарных трав. От посева до сбора урожая проходит около 30 дней. Он хорошо растёт как в саду, так и в горшках на подоконнике.
Условия выращивания листовых овощей: в земле и в горшке
Быстрый рост листовых овощей не означает, что о них можно забыть. Правильная почва, вода и свет определяют вкус и качество листьев.
Выращивание зелени в огороде
- В открытом грунте листовые овощи лучше всего растут на плодородной, богатой гумусом и хорошо дренированной почве.
- Регулярный полив необходим, так как недостаток воды делает листья горькими и жёсткими.
- Местоположение также важно — большинство листовых овощей предпочитают солнечные места, хотя шпинат и петрушка лучше переносят лёгкую полутень.
- Для обеспечения постоянного урожая рекомендуется сеять новые партии семян каждые 2–3 недели.
Выращивание зелени в горшках и ящиках
Вы также можете наслаждаться свежими листьями на балконе или подоконнике:
- Горшки должны иметь дренажные отверстия и слой дренажа, чтобы корни не застаивались в воде.
- Лучше всего подготовить лёгкую почву с добавлением компоста или универсальной почвы, смешанной с песком.
- Регулярный полив важен — земля в горшках высыхает быстрее, чем в земле.
- Растения, расположенные на солнечном балконе или подоконнике южной ориентации, растут наиболее интенсивно, но в жаркую погоду стоит обеспечить им лёгкое притенение, чтобы предотвратить цветение.