Старые сорта яблок уже некоторое время возвращаются в моду. Большую роль в этом играют чувства, воспоминания детства, такие как вкус бабушкиного яблочного пирога и вечная мода на старое и ретро. Но на самом деле эта мода продиктована и несколько более глубокими, не только сентиментальными мотивами. Узнайте, что на самом деле представляют собой старые сорта яблонь и стоит ли их иметь в своем саду.
Верните в свой сад вкус детства: топ-8 легендарных сортов яблок
Помните, как в детстве вы с нетерпением ждали, когда же наконец-то поспеют яблоки в бабушкином саду? А как весело было собирать урожай и хрустеть сочными плодами прямо с ветки? Мы уверены, что вы тоже любили эти моменты. И вот хорошая новость: вы можете вернуть себе эти ощущения! Мы собрали для вас топ-8 легендарных сортов яблонь, которые наверняка напомнят вам о беззаботном детстве и подарят радость от вкуса настоящих бабушкиных яблок.
Freepik
Помните, как в детстве вы с нетерпением ждали, когда же на деревьях в саду появятся эти сочные и ароматные плоды? Мы нашли для вас 8 самых популярных сортов яблок, которые непременно напомнят вам о беззаботных днях.
Содержание
Почему пропали старые сорта яблонь
Кто бы мог подумать, что в наше время прогресса и технологий мы можем столкнуться с проблемой исчезновения целых сортов яблок? Но это так: многие старые, проверенные временем и нашими предками сорта яблок, которые выращивались на протяжении веков, сегодня практически невозможно найти в продаже.
Старые яблони, которые были очень популярны в нашем детстве и которые мы сейчас называем «старыми сортами», несколько десятилетий назад были плавно вытеснены новыми сортами и гибридами. Почему это произошло?
- Старые сорта яблонь характеризуются тем, что они плодоносят поочередно — каждые 2 года, в то время как новые сорта были отобраны для плодоношения каждый год.
- Новые сорта яблонь карликовые, что облегчает уход за ними.
- Сорта яблок, выращиваемые в настоящее время в коммерческих целях, более урожайны, а их плоды лучше хранятся.
Эти характеристики новых сортов яблок сделали их гораздо более привлекательными для всех тех, кто извлекает выгоду из выращивания яблок. Вспомните, какие сорта яблок вы видите в магазинах... Есть что-то из детства?
Преимущества старых сортов яблок
Однако сегодня все более осведомленный потребитель знает, что самое большое и блестящее красное яблоко без каких-либо изъянов, которое может лежать при комнатной температуре более месяца без признаков порчи, не обязательно является хорошим выбором с точки зрения вкуса и, прежде всего, здоровья.
Поэтому мы обращаемся к прошлому и возвращаемся к старым, более устойчивым сортам яблок, проверенным в нашем климате, которые требуют гораздо меньше обработки, что прекрасно вписывается в современную экологическую тенденцию и выбор естественных методов выращивания в садах и любительских огородах.
Зачем сажать «старые сорта яблонь»:
- Использование в саду старых сортов яблонь — то есть, в большинстве случаев, растений с большими размерами кроны крупномерных деревьев — имеет и дополнительные преимущества: такие сады очень важны для естественной среды экосистемы нашего сада.
- Они служат укрытием и естественной средой обитания для многих видов насекомых, птиц, мелких млекопитающих, рептилий и амфибий — они помогают сохранить биоразнообразие, а спланированные с правильной стороны, они помогут защитить наш дом, например, от ветровой эрозии.
- Кроме того (и это, пожалуй, самое главное преимущество старых сортов) — их плоды просто восхитительны! Они навевают воспоминания о детстве, бабушкином яблочном пироге и блинах с яблочным вареньем.
Мы можем легко вспомнить эти «старые вкусы», посадив старые сорта в своем саду. Вы можете купить их онлайн и в крупных садовых центрах — это нелегко, но поиски того стоят!
Самые популярные старые сорта яблонь
Помните, как в детстве ваша бабушка или мама доставали из погреба корзину с яблоками? Какой аромат наполнял весь дом! Сегодня мы хотим рассказать вам о старых, но не менее вкусных сортах яблок, которые порадуют вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Коштеля
Коштеля – старейший польский сорт, с крепкими сочными и сладкими плодами с зелено-желтой кожицей с нежным румянцем. Очень устойчив к болезням и низким температурам. Плодоносит поздно, обильно, но поочередно.
Белый налив
Белый налив – летний сорт, первые плоды которого мы можем есть уже в конце июля. У него небольшие светло-зеленые плоды, которые по мере созревания становятся пастельно-желтыми. Они очень сочные, с нежной мякотью, которая легко гнется, и быстро перезревают — поэтому лучше всего их есть прямо с дерева.
Малиновка
Малиновка — это яблоня, которая дает плоды с красивым насыщенным темно-красным цветом кожицы, а также мякотью и вкусом, напоминающим малину. Также очень устойчива к низким температурам.
Ранетка
Ранетка – один из самых известных старых сортов яблок. Он был выведен в начале XX века и быстро стал популярным благодаря своей выносливости и урожайности. Ранетки отличаются небольшим размером и кисло-сладким вкусом. Они идеально подходят для приготовления компотов, варенья и других заготовок.
Пепин шафранный
Пепин шафранный – ещё один старый сорт яблок, который не теряет своей актуальности. Он был выведен в конце XIX века и быстро стал популярным благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Пепины шафранные имеют сладкий вкус с лёгкой кислинкой и плотную мякоть. Они отлично подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления десертов и выпечки.
Антоновка
Антоновка — осенний сорт очень устойчивый к низким температурам, с твердыми и желтыми, кисловатыми плодами. Этот сорт яблок известен своим ярким кисло-сладким вкусом и характерным ароматом. Яблоки Антоновки идеально подходят для приготовления пирогов, компотов и других десертов.
Анис
Яблони сорта Анис отличаются своей выносливостью и устойчивостью к болезням. Они могут расти в разных климатических условиях, но предпочитают умеренный климат. Плоды Аниса имеют средний размер и округлую форму. Они покрыты плотной кожурой, которая может быть зеленой, желтой или красной в зависимости от сорта. Мякоть яблок сочная и сладкая, с легкой кислинкой.
Штрифель (Осеннее полосатое)
Этот сорт яблок также известен под названием Осеннее полосатое. Плоды Штрифеля имеют ярко-красную окраску и плотную мякоть. Яблоки обладают сладким вкусом и насыщенным ароматом.
Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Telegram!