Гортензия не роза: единой схемы укрытия для неё нет. Одни виды зимуют сами, другие не переживут морозов без помощи.
Укрыл все гортензии одинаково — и две подгнили, а третья не зацвела

Дальше — три вида, три ответа. По каждому: нужно ли укрытие, чем оно помогает или вредит и что делать конкретно.
Метельчатая гортензия: укрывать НЕ надо

Метельчатая гортензия выдерживает до −30...−35 °C. Даже если кончики побегов подмёрзнут, цветение не пострадает — оно идёт по побегам текущего года.
Чем вредит укрытие: под колпаком в оттепель подпревает корневая шейка. Именно так погибла моя метельчатая — я укутал её «для заботы».
Вместо укрытия: замульчируйте 5–10 см — и всё. Молодым кустам — обязательно, взрослым — часто и этого не нужно.
Древовидная гортензия: укрывать НЕ надо

Древовидная гортензия по зимостойкости сопоставима с метельчатой, цветёт на побегах текущего года. Морозы ей не страшны.
Чем вредит укрытие: оттепель под укрытием → подпревание основания.
Вместо укрытия: замульчируйте 5–10 см — и всё. Молодым кустам — обязательно, взрослым — часто и этого не нужно.
Крупнолистная гортензия: укрывать ОБЯЗАТЕЛЬНО

Крупнолистная гортензия зимует хуже остальных. Цветочные почки лежат на верхушках побегов прошлого года и гибнут при сильных морозах. Подмёрзли верхушки — значит, соцветий летом не будет.
Как укрывать крупнолистную гортензию:
Шаг 1. Пригните побеги, пока тепло. Ветви ломкие, на морозе трескаются. Пригибайте, пока стоит плюсовая температура: свяжите в пучок и за 2–3 недели постепенно пригните к земле, закрепив колышками. Ударил мороз ниже −5 °C — пригибание отложите до весны.
Шаг 2. Уложите сухую подстилку. Под куст и сверху — лапник или сухие листья.
Шаг 3. Накройте после устойчивых заморозков. После листопада и устойчивых заморозков до −5 °C, в сухой день (не укрывайте по тёплой земле — получите парник для выпревания):
- белый спанбонд 60 г/м² в два слоя, или
- короб с сухой листвой.
Плёнку не используйте — под ней куст выпревает в оттепель. Только дышащий спанбонд.
Разница простая: метельчатой и древовидной укрытие не нужно, а иногда и вредно — они зимуют сами. Крупнолистной — обязательно, потому что её цветочные почки зимуют на верхушках побегов. Запомните главное: не укрывайте все три одинаково. Тогда весной вас встретят живые кусты, а летом — шапки соцветий.
