Бананы быстро темнеют и теряют свежесть? Есть простой способ предотвратить это: просто оберните концы гроздей полиэтиленовой плёнкой, чтобы уменьшить выделение этилена и дольше наслаждаться фруктами.
Бананы почернели за один день? Заверните их в эту упаковку, и они останутся свежими гораздо дольше
Бананы — один из самых популярных фруктов, но у них есть один существенный недостаток: они очень быстро чернеют. К счастью, есть простой способ значительно продлить их свежесть. Всё, что нужно, — это немного пищевой плёнки и несколько секунд работы.
Freepik
Когда бананы созревают, они выделяют этилен — газ, который ускоряет процесс их порчи. Пищевая плёнка блокирует выделение этого газа, что позволяет сохранить бананы свежими. Попробуйте этот простой способ, и вы убедитесь в его эффективности.
Содержание
Почему бананы быстро темнеют
Бананы выделяют этилен — природный растительный газ, который ускоряет созревание не только самих бананов, но и других близлежащих плодов. Наибольшее количество этилена выделяется в месте соединения банановой грозди — именно здесь начинается процесс ускоренного созревания.
Простой трюк с пищевой плёнкой, чтобы бананы не чернели
Чтобы замедлить процесс почернения бананов, просто оберните хвостик грозди (2 и более банана) полиэтиленовой плёнкой. Это уменьшит выделение этилена и дольше сохранит свежесть фруктов. Лучше всего плотно обматывать место соединения плодов и отрывать отдельные бананы только тогда, когда вам действительно захочется их съесть.
Если разделить бананы от грозди по одному и обернуть их хвостики – эффект также будет заметен, хотя и немного слабее.
Как хранить бананы, чтобы они не потемнели: 3 полезных совета
- Держите их подальше от других фруктов, особенно яблок, которые также выделяют этилен.
- Не кладите бананы в холодильник, пока они зелёные — холод замедляет созревание и приводит к быстрому почернению кожуры. Однако спелые бананы могут храниться там несколько дней.
- Подвешивайте бананы на специальную решетку или крючок, а не кладите их на стол. Это уменьшает давление и предотвращает образование темных пятен.
Этот простой трюк с полиэтиленовой плёнкой позволит вам дольше наслаждаться бананами, не бегая каждый день в магазин. Это решение особенно полезно для больших семей или при покупке большого количества фруктов про запас.