Теплицы уже заняты рассадой, основные грядки перекопаны, но до первого урожая томатов ещё полтора месяца. А между тем на освободившемся месте можно вырастить редис, горох или шпинат — они успеют дать урожай, пока основные культуры только набирают силу. Рассказываем, что посадить прямо сейчас, чтобы в июне на столе была свежая зелень и овощи со своей грядки.
Быстрый урожай: 5 овощей, которые лучше всего сажать в мае
Хочется свежего с грядки уже в июне, а не в августе? Пока томаты и перцы только набирают силу, есть культуры, которые дадут урожай через 3–4 недели после посева.
Личное фото автора
Есть культуры, которые всходят за неделю, занимают мало места и попадают на стол уже в июне. Разбираем пять проверенных вариантов для майского посева. В материале: сроки, глубина заделки, схема полива и подкормок.
Содержание
Редис: успеваем до жары
Редис сеем до 20–25 мая. После этой даты день становится длинным, температура растёт — корнеплод уходит в стрелку и грубеет.
Глубина посева — 1,5–2 см. Междурядья — 15 см. Сейте чуть гуще, потом проредите, оставляя 3–4 см между растениями.
Влага критична. Пересох верхний слой — редис треснет или станет горьким. Поливаем регулярно, при подсыхании почвы. В сухую погоду — каждый день.
Скороспелые сорта редиса: «18 дней», «Французский завтрак», «Жара». Они успевают вызреть до июньской жары.
Зелёный горошек: сладкий и простой
Горох любит прохладу. Сеем, как почва прогреется до +5 °C. В Средней полосе это первая-вторая декада мая.
Глубина — 4–5 см. Расстояние между лунками — 5–7 см. В лунку кладём 2–3 семени, после всходов оставляем самый крепкий росток.
Нюанс с опорой: вьющимся сортам гороха (например, «Телефон») нужна сетка или колья. Кустовые сорта («Альфа», «Вера») растут компактно и опоры не требуют.
Подкормки не нужны: горох сам добывает азот из воздуха. Урожай готов через 50–60 дней. Срывайте стручки каждые два дня — это стимулирует новое цветение.
Шпинат: витаминная база
Семена покрыты твёрдой оболочкой. Замачиваем в тёплой воде (+25 °C) на сутки перед посевом. Всплывшие выбрасываем.
Сеем бороздками, глубина 2–3 см. Если собираете молодые листья («бэби-листья») — расстояние 5–7 см. Если ждёте полноценные розетки — 10–15 см, иначе загустеет и пойдёт в стрелку.
Шпинат любит азот. Если почва бедная, через неделю после всходов поливаем настоем крапивы или слабым раствором мочевины (5 г на 10 л).
Сбор урожая шпината: обрываем нижние крупные листья, оставляя точку роста. Так растение будет давать зелень ещё 1,5–2 недели.
Кустовая фасоль: белок без опор
Сажаем фасоль после 15 мая, когда почва прогрелась до +10...+12 °C на глубине 10 см. Холодная земля гниёт семена.
Замачивание не нужно. Сажаем сухие семена в пролитую лунку. Глубина — 4–5 см. В лунку — 2–3 семени, потом оставляем один сильный росток.
Фасоль сама добывает азот. Подкормки азотом запрещены — будет ботва, а не стручки. Перед цветением даём калий и фосфор (зола или суперфосфат).
Сорта фасоли: «Сакса 615», «Фатима», «Маска». Урожай готов через 50–55 дней после всходов.
Кабачки: старт в конце месяца
Сеем кабачки 20–25 мая, когда минует угроза заморозков. Растение теплолюбивое, молодые всходы не переносят холода.
Можно сеять семенами сразу в грунт, а можно высадить рассаду — так урожай будет на 2–3 недели раньше.
Готовим «тёплую лунку»: на дно ямы 30×30 см кладём компост или перепревший навоз, сверху 20 см плодородной земли. Тепло от разложения органики греет корни.
В лунку — 2–3 семени на глубину 3–4 см. Оставляем один сильный росток. Плоды снимаем молодыми, длиной 15–20 см. Переросшие кабачки тормозят рост новых завязей.