Екатерина Ширшова
Врач-диетолог, который учит не бояться еды
Меня зовут Екатерина Ширшова, я врач-диетолог и эндокринолог с 10-летним опытом, спортивный нутрициолог, преподаватель академии фитнеса «Корус» в Санкт-Петербурге, имею образование фитнес-тренера, а еще я вечный студент — в настоящее время я продолжаю обучение, чтобы стать врачом спортивной медицины. Потому что знаний много не бывает, особенно если хочешь действительно понимать, как работает тело — и в покое, и в движении. Да, я тот самый врач, который умеет закатывать глаза от недоказанных «детоксов», но никогда не сделает этого при виде шоколадного фондана. Потому что еда — это не враг.
Мой путь в диетологию был вполне логичным. Как эндокринолог, я много лет наблюдала, как гормоны влияют на вес, аппетит, метаболизм. Но однажды поняла: если мы не говорим с пациентом о питании, не обучаем его понимать своё тело, то лечение превращается в лотерею. Так я углубилась в нутрициологию, получила дополнительное образование, и теперь соединяю физиологию, биохимию и здравый смысл в каждом своём разборе. Я не даю пустых обещаний вроде «минус 10 кг за неделю» или «ешь только гречку — и будешь жить вечно». Вместо этого я рассказываю, как на самом деле работает организм: зачем нам углеводы, почему не нужно бояться жиров и что делает нас по-настоящему сытыми (спойлер: не только белки, но и внимание к своим эмоциям).
🍞 Хочешь хлеб? Ешь.
🍫 Хочешь сладкое? Можно.
🏋️ Хочешь похудеть без спорта? Тоже можно. Только скучновато.
Моя философия — не запугивать, а объяснять. Я не «инфлюенсер ЗОЖа», который считает сахар дьяволом и требует от всех пить сельдерейные смузи по утрам. Я врач. Я знаю, как работает поджелудочная железа и чем грозит дефицит железа. Но я также знаю, что нельзя строить жизнь на страхе перед булочкой. Я веду блог не для того, чтобы показать «как надо», а чтобы помочь вам перестать бояться еды. Чтобы вы могли понимать, почему именно сейчас хочется сладкого, как распознать физиологический голод и как не сорваться, если в жизни стресс. Я разбираю мифы, обсуждаю исследования, и всё это — с юмором, иронией и человеческим языком, а не на медицинском птичьем.
Кому будет полезен мой блог:
- Тем, кто устал считать калории до второго знака после запятой
- Тем, кто хочет научиться есть с удовольствием, а не с тревогой
- Тем, кто хочет изменить своё тело — без диет, запретов и чувства вины
- А ещё — тем, кто просто любит поесть вкусно. Потому что я тоже такая. И я точно знаю: можно любить еду, заботиться о себе и быть в хорошем теле, без самоедства и марафонов «минус 5 за 5». У меня нет идеальных тарелок, но есть реальные знания. Нет волшебных пилюль, но есть простые принципы, которые работают. Со мной можно быть собой. Даже если этот «собой» ест пасту карбонара под сериал и говорит: «Слушай, я просто устал».